生鮮主管崗位職責

時間：2023-03-07 09:48:23 崗位職責我要投稿

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生鮮主管崗位職責

　　在現在的社會生活中，崗位職責使用的情況越來越多，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質量。那么崗位職責怎么制定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的生鮮主管崗位職責，希望對大家有所幫助。

生鮮主管崗位職責

生鮮主管崗位職責1

　　1、負責全國店鋪的食材采購;

　　2、新供應商的尋找，資料收集及開發工作;

　　3、對新供應商品質體系狀況的評估及認證，以保證供應商的優良性及食材的品質保障;

　　4、與廠商的.詢價、議價、比價和談判等工作;

　　5、對舊供應商的價格，產能，品質，交期的審核工作，以確定原供應商的穩定供貨能力;

　　6、及時跟蹤掌握生鮮類食材市場價格行情變化及品質情況，以期提升產品品質及降低采購成本;

　　7、供應商以及其他部門的溝通協調;

生鮮主管崗位職責2

　　1.保證生鮮食品的品質良好，包裝完好;

　　2.保證人員、銷售區域、設備、操作間、冷庫等區域的.清潔衛生達標;

　　3.指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養;

　　4.安全操作，安全用電、煤氣;

　　5.訂貨合理、及時，補貨及時，排面美觀豐滿;

　　6.控制損耗和庫存量，提高銷售業績;

　　7.組織實施盤點，并做盤點分析;

　　8.調查市場、了解競爭對手，及時調整商品結構與品項。

生鮮主管崗位職責3

　　1、負責生鮮責任部門（日配）商品的引進與經營，審核引進商品及供應商的資質，洽談采購條件及該部門的日常營運管理。

　　2、負責生鮮品類市場信息收集，了解行業動態，關注品類銷售變化，定期進行品類經營分析。

　　3、負責拓寬生鮮貨源渠道，開發特色商品，加快新品引進，提升引進商品的`有效性，監控產品線結構。

　　4、負責維護所負責生鮮品類的供應商關系，供應商管理和商品管理，提升品類收益。

　　5、掌握所負責生鮮品類商品的市場價格變化情況，供應商考察及市場調查，及時根據市場價格變化趨勢調整經營策略。

　　6 、市場分析及商品空間管理；

　　7、部門內外部協調溝通，銷售、庫存、毛利的每日跟蹤和分析；

　　8、依據市場趨勢和公司目標制定工作計劃并實施跟蹤分析；

　　任職要求：

　　1、 25-40歲，大專及以上學歷；

　　2、具有3年以上生鮮采購工作經驗，熟悉門店生鮮經營，有精品超市經驗者優先；

　　3、正直、良好的職業道德和素養，吃苦耐勞，富有敬業精神，商業談判能力強；

　　4、適應性強，對生鮮商品及市場有敏銳洞察力。

　　1、分解所管品類的各項指標并制定達成計劃

　　2、對生鮮商品的進貨、銷售和庫存管理等進行合理科學的管理

　　3、負責采購及周促銷計劃的實施

　　4、了解市場動態和商品價格，及時應對，對生鮮商品的配置、新品引進、商品調價等向門店提出建議，以確保門店的競爭處于領先優勢

　　5、確保進貨商品質量高，品質優、價格低，爭取公司利益最大化

　　6、嚴格管理采購商品過程中的損耗

　　7、每周進行商品銷售經營分析

　　8、監督檢核主管助理嚴格按照采購流程進行采貨

　　9、按商品的不同季節向上級主管經理提出合理化儲存和采購商品貨量

　　10、巡店找出商品經營存在的問題并給予解決

　　11、完成領導交辦的其它工作

生鮮主管崗位職責4

　　1、負責超市生鮮類食品的采購工作，指導倉管進行合理儲存。

　　2、負責供應商的開發、甄選評估、談判與維護，引進具有競爭力同時能帶來公司贏利的商品；

　　3、熟悉產品的市場價格及渠道，增強采購的詢價、議價能力，確保采購商品的價格優勢。

　　4、熟悉商品的采購標準，保證商品的質量穩定，并對所采購的`批次商品做好跟蹤回訪工作，做好記錄（巡店制度）。

　　5、掌握商品的庫存數量及動銷結構，每月定期進行銷售情況分析，審核滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調整和新商品的導入工作。

　　6、提供商品信息（產地、品種、規格、儲存調件等），了解商品特性，協助質管部門編制好采購、儲存、分揀包裝標準。

　　7、負責商品成本分析與行價定價；

　　8、每周根據銷售報表，分析門店的銷售及平均加價率是否合理，有效進行供應商的篩選、單品調整。

　　9、加強與供應商、營運部的溝通，及時解決采購與營運存在的問題。

　　10、制定促銷計劃，并對每期促銷進行評估、總結。

生鮮主管崗位職責5

　　1、協助營運部門完成節日活動和促銷策劃及執行、新品上市計劃與執行、市場分析;

　　2、管理加盟商，監督、指導加盟商的銷售;

　　3、監督、策劃并實施市場性的行銷活動以及全面性的.促銷活動;

　　4、根據公司市場狀況及市場競爭力，制定科學有效的促銷方案;

　　5、對銷售情況進行分析并總結，根據其情況改進和完善相關措施。

生鮮主管崗位職責6

　　1、編制商品促銷計劃并執行

　　2、根據銷售預測合理訂貨，減少缺貨杜絕滯銷

　　3、清楚損耗發生點并采取規避措施

　　4、保持排面商品飽滿、品質良好

　　5、現場排面和后場倉庫干凈整潔，庫存商品分類有序存放

　　6、員工排班合理，員工操作技能不斷提高

　　7、具備積極的服務意識，異常情況及時處理并報備上級

生鮮主管崗位職責7

　　1、對部門經理負責，對本部門商品價格、質量和保質期進行監督、檢查。

　　2、檢查本部門商品的進貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質量可靠、價格合理。

　　3、檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環境衛生等。

　　4、負責制訂進貨計劃及與供貨商聯系。

　　5、負責銷售信息的收集和反饋。

　　6、負責商品退貨、報損的檢查和內部調撥、賬務的.校對等。

　　7、及時處理本部門發生的問題并向經理反饋。

　　8、負責組織本部門的勞動服務競賽，每月進行一次衛生大檢查。

　　9、收集本部門商品的市場信息，分析經營情況，及時向經理匯報工作。

生鮮主管崗位職責8

　　1、負責公司指派商品的采購和業務的拓展工作;

　　2、負責商品供應商的.找尋、合同談判、跟蹤評估等供應商管理工作;

　　3、負責商品的開發、引進、銷售、毛利、陳列、訂貨等業績指標;

　　4、隨時掌握生鮮市場情況并進行貨源渠道的挖掘，開發新供應商及新產品;

　　5 、制訂遠期商品計劃，負責商品訂貨與銷售工作;

　　6 、負責庫存與損耗的控制;

　　7 、擬訂執行促銷活動(包括建議表提交，討論，落實，快訊制作，調價，陳列安排等工作)并對其進行全面評估;

　　8、須有生鮮采購經驗者;

生鮮主管崗位職責9

　　1、負責全國店鋪的食材采購;

　　2、新供應商的尋找，資料收集及開發工作;

　　3、對新供應商品質體系狀況的評估及認證，以保證供應商的`優良性及食材的品質保障;

　　4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作;

　　5、對舊供應商的價格，產能，品質，交期的審核工作，以確定原供應商的穩定供貨能力;

　　6、及時跟蹤掌握生鮮類食材市場價格行情變化及品質情況，以期提升產品品質及降低采購成本;

　　7、供應商以及其他部門的溝通協調;

生鮮主管崗位職責10

　　1、負責完成公司安排的采購任務；

　　2、執行采購流程，對各類產品進行詢價、比價、核價、議價，降低采購成本，為采購審批提供依據；

　　3、定期收集市場信息，對現有供應商進行評估與裁汰，優化供方資源，建立采購渠道；

　　4、及時訂貨、補貨，減少損耗，控制庫存，進行商品分析；

　　5、盡量大可能選擇和保持豐富的商品品種，為顧客提供超值商品的最大價值和最好的`服務。

　　任職資格：

　　1、年齡25-38歲，大專及以上學歷；

　　2、有不少于2年零售業蔬果、生鮮等采購工作經歷，有在家樂福、永輝、樂購等大型超市做過采購經驗者優先；

　　3、熟悉當地生鮮及日配商品渠道；

　　4、工作認真、踏實、細心，具備良好溝通能力，抗壓能力，團隊合作精神；

　　5、適應出差者優先考慮。

生鮮主管崗位職責11

　　1.合理安排人力，做好排班表，人員考勤，著裝，衛生清潔的檢查;

　　2.每日驗貨、收貨;

　　3.商品的補貨、理貨、缺貨檢查;

　　4.商品品質、包裝的檢查;

　　5.破包裝、零星物品的及時回收和檢查;

　　6.負責發送永續訂單及庫存控制;

　　7.有效控制損耗做好損耗品的.每日登記;

　　8.設備清潔衛生的檢查;

　　9.確保各種用具的歸位;

　　10.冷庫、冷柜溫度的控制;

　　11.確保專業設備的安全操作，確保工作環境及員工的個人安全。

生鮮主管崗位職責12

　　任職資格：

　　1、熟悉生鮮商品在不同季節的銷售特點和品質管理的特性，能對不合理庫存采取相應的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉

　　2、掌控商品市場趨勢

　　崗位職責：

　　1、負責新供應商、新商品、新項目的開發和引進。

　　2、根據市場需要與經營戰略，組織并落實商品促銷活動，跟蹤促銷效果，提高競爭力。

　　3、通過市場調查，把握市場動態，及時調整商品結構。

　　4、協調營運部做好商品陳列工作與商品退換貨工作。

　　崗位要求：

　　1、 40歲以下，大專以上，有大型商超采購招商經驗及供應商資源。

　　2、有創新拼搏精神和良好的.職業道德，能熟悉操作各類辦公軟件，有責任心、溝通能力強、肯吃苦，認同公司的經營理念。

生鮮主管崗位職責13

　　1、負責全國店鋪的食材采購;

　　2、新供應商的尋找，資料收集及開發工作;

　　3、對新供應商品質體系狀況的評估及認證，以保證供應商的優良性及食材的品質保障;

　　4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作;

　　5、對舊供應商的`價格，產能，品質，交期的審核工作，以確定原供應商的穩定供貨能力;

　　6、及時跟蹤掌握生鮮類食材市場價格行情變化及品質情況，以期提升產品品質及降低采購成本;

　　7、供應商以及其他部門的溝通協調;

生鮮主管崗位職責14

　　1、負責全國店鋪的食材采購;

　　2、新供應商的尋找，資料收集及開發工作;

　　3、對新供應商品質體系狀況的評估及認證，以保證供應商的優良性及食材的品質保障;

　　4、與廠商的'詢價、議價、比價和談判等工作;

　　5、對舊供應商的價格，產能，品質，交期的審核工作，以確定原供應商的穩定供貨能力;

　　6、及時跟蹤掌握生鮮類食材市場價格行情變化及品質情況，以期提升產品品質及降低采購成本;

　　7、供應商以及其他部門的溝通協調;

生鮮主管崗位職責15

　　1、有效管理部門，負責訂貨、商品陳列、人員管理等，完成銷售和利潤指標

　　2、主動銷售，為顧客提供建議及推薦商品

　　3、與上司分析及闡明目標并追蹤結果

　　4、解決顧客的疑問及問題

　　5、提供高質量的服務

　　6、關注市場趨勢及最新產品信息

　　7、本部門的產品管理:訂貨，庫存，損耗，報損，毛利等等

　　8、haccp認證本部門準備及日常的檢查情況

　　9、依據mbwa日常檢查本部門產品貨架壽命，感官，標重，標簽，送貨產品各項質量要求，現場衛生情況等

　　10、協助第三方對本部門衛生及質量審核

　　11、本部門清潔消毒劑及有關工具的訂貨，保管

　　12、促銷活動的'管理、計劃與執行

　　13、確保部門產品的標識及擺設與公司的陳列原則相吻合

　　14、直接面向目標客戶和商品管理部開展工作，從而達成銷售利潤的增長

　　15、重點客戶發展工作，協助現場營運部開展特殊的銷售活動

　　16、員工管理，保證部門的員工和促銷員都具備服務專業客戶及銷售意識

　　17、上級交辦的其他事項

生鮮主管崗位職責16

　　1帶領生鮮部門員工，達成生鮮每月銷售目標

　　2.保證生鮮食品品品質良好，生鮮區域衛生清潔達標

　　3.實現部門營業指標、利潤指標、組織實施店內促銷活動

　　4.組織盤點，核算各分組經營狀況

　　5..組織安排市場調查，并分析市調結果和提出相應措施

　　6.控制損耗，保持合理進貨量、庫存量確保線上線下一體化運營正常

　　7.組織培訓下屬業務技能，提升下屬的各項專業水平；

生鮮主管崗位職責17

　　1、分析生鮮市場競爭狀況，了解市場需求；

　　2、保持各分類合理充足的sku數；

　　3、規劃各階段促銷活動；

　　4、控制損耗發生，降低生鮮損耗率；

　　5、根據銷售時段合理用工，提高部門人員業務技能和現場服務標準；6、執行sop巡檢標準，達成部門kpi經營指標。

生鮮主管崗位職責18

　　1、負責全國店鋪的食材采購;

　　2、新供應商的尋找，資料收集及開發工作;

　　3、對新供應商品質體系狀況的評估及認證，以保證供應商的優良性及食材的品質保障;

　　4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作;

　　5、對舊供應商的價格，產能，品質，交期的.審核工作，以確定原供應商的穩定供貨能力;

　　6、及時跟蹤掌握生鮮類食材市場價格行情變化及品質情況，以期提升產品品質及降低采購成本;

　　7、供應商以及其他部門的溝通協調;

生鮮主管崗位職責19

　　1.負責維持本部門優質的顧客服務;

　　2.負責本部門的所有商品陳列，保證公司各項標準、規范的準確執行，使商場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環境;

　　3.負責完成部門的銷售指標、毛利指標、損耗指標、庫存指標等，這是非常重要的超市生鮮主管崗位職責;

　　4.嚴格控制商品的`進貨質量、生產質量、銷售質量，檢查保質期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;

　　5.執行安全生產的標準，控制營運成本和人事成本;

　　6.完成永續訂單的訂貨，負責促銷計劃的實施，確定競爭品項，提高季節性商品的銷售業績，這是不可忽視的超市生鮮主管崗位職責;

　　7.控制缺貨和庫存過多，保證倉庫商品的安全存放;

　　8.負責本部門區域內的清潔衛生標準的維護，加強消防安全管理，避免工傷事故的發生;

　　9.另一個超市生鮮主管崗位職責便是實施每月的生鮮盤點，核算本部門的經營狀況;

　　10.負責保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設備的正常運轉;

　　11.負責本部門員工的培訓、評估、升遷等事宜，提供勞動生產率，控制人事成本和營運成本也屬于超市生鮮主管崗位職責的重要內容。

生鮮主管崗位職責20

　　1.保證生鮮食品的'品質良好，包裝完好;

　　2.保證人員、銷售區域、設備、操作間、冷庫等區域的清潔衛生達標;

　　3.指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養;

　　4.安全操作，安全用電、煤氣;

　　5.訂貨合理、及時，補貨及時，排面美觀豐滿;

　　6.控制損耗和庫存量，提高銷售業績;

　　7.組織實施盤點，并做盤點分析;

　　8.調查市場、了解競爭對手，及時調整商品結構與品項。

生鮮主管崗位職責21

　　1、負責全國店鋪的食材采購;

　　2、新供應商的尋找，資料收集及開發工作;

　　3、對新供應商品質體系狀況的'評估及認證，以保證供應商的優良性及食材的品質保障;

　　4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作;

　　5、對舊供應商的價格，產能，品質，交期的審核工作，以確定原供應商的穩定供貨能力;

　　6、及時跟蹤掌握生鮮類食材市場價格行情變化及品質情況，以期提升產品品質及降低采購成本;

　　7、供應商以及其他部門的溝通協調;

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