餐服務(wù)員崗位職責(zé)11篇
在現(xiàn)在社會(huì)，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。你所接觸過(guò)的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？以下是小編為大家整理的餐服務(wù)員崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
餐服務(wù)員崗位職責(zé)1
(1)禮貌問(wèn)候客人并詢(xún)問(wèn)人數(shù)。
(2)引導(dǎo)客人入座,并遞上餐巾。
(3)征求客人飲用何種酒水。
(4)遞上菜單。
(5)點(diǎn)菜(女士?jī)?yōu)先,點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè))。
(6)給客人上面包和黃油。
(7)按西式菜肴的順序,向客人提供飲食服務(wù)。
(8)添水或酒、面包、黃油。
(9)時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤(pán)及不用的餐具。
(10)詢(xún)問(wèn)客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿(mǎn)意。
(11)當(dāng)客人吃完后,清除桌上所有的'盤(pán)子,連帶剩余食物及用過(guò)的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調(diào)味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類(lèi)的酒水。
(12)建議甜品并記下訂單。
(13)服務(wù)甜品、咖啡或添水。
(14)詢(xún)問(wèn)客人是否需要其他東西。
(15)客人結(jié)賬遞上賬單。
(16)送客用語(yǔ)：再見(jiàn),歡迎再次光臨。
餐服務(wù)員崗位職責(zé)2
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳開(kāi)餐準(zhǔn)備、席間服務(wù)、餐后收尾工作;
2、負(fù)責(zé)推介餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
3、完成上級(jí)交辦的其它工作。
任職要求：
1、中專(zhuān)以上學(xué)歷,28歲以下,男1.70米以上,女1.60米以上;
2、五官端正,口齒伶俐,態(tài)度殷勤,具良好的服務(wù)意識(shí);
3、熱愛(ài)餐飲服務(wù),能適應(yīng)站立、輪班工作;
4、良好的'團(tuán)隊(duì)合作精神和行動(dòng)力,有強(qiáng)烈的責(zé)任心和良好的溝通技巧;
5、有星級(jí)酒店或高檔社會(huì)餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
餐服務(wù)員崗位職責(zé)3
1、以熱情禮貌地態(tài)度問(wèn)候并幫助每一位客人；
2、保證自助餐臺(tái)有足夠和適宜的餐具供客人取用；
3、保證自助餐臺(tái)的衛(wèi)生情況良好，保持整潔美觀；
4、及時(shí)知會(huì)廚房添加食品；
5、盡最大可能為客人提供及時(shí)、有效的.服務(wù)。
餐服務(wù)員崗位職責(zé)4
職位描述
1、身體健康、形象氣質(zhì)佳;年齡18--28周歲;
2、男女不限,男身高1.70m以上;女1.60m以上;
3、有酒店餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
4、有責(zé)任心,溝通能力強(qiáng);善于表達(dá);有團(tuán)隊(duì)精神;
5、有英語(yǔ)基礎(chǔ)的優(yōu)先;
餐服務(wù)員崗位職責(zé)5
職位描述
1、按要求布置餐廳和餐桌,做好所負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生和安全檢查工作。
2、掌握餐廳菜肴和酒水基本知識(shí),了解當(dāng)日廚房推薦和供應(yīng)情況,做好菜肴、酒水的推銷(xiāo)。
3、征詢(xún)客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見(jiàn),接受客人投訴,及時(shí)向領(lǐng)班反映。
4、按規(guī)定的`服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn),為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
5、做好餐后的收尾工作。
我們?yōu)槟峁?/strong>
1、酒店為員工免費(fèi)提供兩葷一素的工作餐;
2、住宿環(huán)境良好,4人間、中央空調(diào)帶獨(dú)立衛(wèi)生間;
3、辦理養(yǎng)老、醫(yī)療、工傷、失業(yè)、生育五項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)(五險(xiǎn));
4、工作滿(mǎn)指定年限享受3-7天有薪年假;
5、每月為生日員工舉辦生日會(huì),形式多樣,活動(dòng)豐富;
6、定期組織各類(lèi)員工娛樂(lè)活動(dòng),如春游、卡拉ok大賽、崗位技能大賽等,豐富員工業(yè)余生活;
7、年終根據(jù)經(jīng)營(yíng)績(jī)效提供一至四薪的豐厚福利。
餐服務(wù)員崗位職責(zé)6
1、開(kāi)餐前準(zhǔn)備好相應(yīng)的餐具。
2、在餐臺(tái)的相應(yīng)位置擺好餐具及服務(wù)用具例如碟、碗、勺等。
3、開(kāi)餐前核對(duì)出餐菜單并準(zhǔn)備好相應(yīng)的菜牌。
4、將菜牌擺在相應(yīng)的菜品旁。
5、開(kāi)餐后及時(shí)添加自助餐的使用餐具。
6、盡最大可能為客人提供及時(shí)、有效的.服務(wù)。
7、及時(shí)清理餐臺(tái)上的食物殘?jiān)３峙_(tái)面的整潔美觀。
8、根據(jù)客人的用餐情況及時(shí)通知廚房添加菜肴。
9、收餐時(shí)間到時(shí)，通知廚房收餐，同時(shí)將所有的服務(wù)餐具收好并送洗。
10、收拾自助餐臺(tái)，更換臟布草。
11、將下一餐所需的餐具擺在相應(yīng)的位置，然后將洗凈的服務(wù)用具收好。
餐服務(wù)員崗位職責(zé)7
1、服從領(lǐng)班的`工作安排。
2、按照餐廳服務(wù)工作流程和質(zhì)量要求，做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)和餐后收尾工作。
3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。
4、掌握酒水單和菜單變化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情況。
5、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生、整潔，確保餐酒具、布草無(wú)破損，做好固定資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)工作。
6、維護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，做好清潔與保養(yǎng)工作。
餐服務(wù)員崗位職責(zé)8
職位描述
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。
2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù),
4、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。
7、晚班4--5人,;另有一人負(fù)責(zé)休息人員的頂班工作
任職資格：
1、年齡18-30歲,身體健康,女性身高1、58m以上、男性身高1、70以上,能吃苦,
2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。
餐服務(wù)員崗位職責(zé)9
崗位職責(zé)：
1：企業(yè)規(guī)模：悅薈餐飲管理有限公司成立與1997年,旗下?lián)碛?牛巴店,樂(lè)a,悅薈,藍(lán)斯褆衲等品牌,并采取連鎖化管理模式
2：招聘崗位：服務(wù)員
3：招聘條件：男女不限,要求為人正直,待人誠(chéng)懇,積極向上,形象好熱愛(ài)工作
4：薪資標(biāo)準(zhǔn)：基本工資+提成+補(bǔ)助。提成=儲(chǔ)值卡提成+套餐,飲料提成
5：福利待遇：按照國(guó)家相關(guān)政策執(zhí)行,如：定時(shí)工作制,年假等
6：食宿;根據(jù)店面有無(wú)寢室提供住宿或房屋補(bǔ)助
餐服務(wù)員崗位職責(zé)10
職責(zé)
1、保證食品質(zhì)量安全。
2、保持用餐環(huán)境清潔衛(wèi)生和整齊有序,維護(hù)保養(yǎng)各類(lèi)用餐設(shè)備和器具。
3、時(shí)刻注意個(gè)人衛(wèi)生,遵從食品安全準(zhǔn)則。
4、熟悉店內(nèi)所有菜品、飲品,善于向顧客介紹和推薦。
5、負(fù)責(zé)每日開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作和打烊后的收尾工作。
6、具有服務(wù)意識(shí),接待顧客主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心。
7、聽(tīng)取客戶(hù)各種意見(jiàn),并及時(shí)反饋。
8、與其它員工良好溝通,協(xié)助門(mén)店承辦的所有活動(dòng)。
要求：
1、18-28歲,高中及以上學(xué)歷,持有健康證。
2、熟悉西餐服務(wù)技巧與知識(shí),有食品衛(wèi)生安全意識(shí)及工作責(zé)任感。
3、言語(yǔ)恰當(dāng)、舉止得體,氣質(zhì)形象良好。具有一定的'英語(yǔ)口語(yǔ)能力,
4、有西式餐廳工作經(jīng)驗(yàn)或餐飲服務(wù)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)經(jīng)歷,有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
5、愛(ài)好餐飲工作,具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
餐服務(wù)員崗位職責(zé)11
崗位職責(zé)
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用;
2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù);
4、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。
任職資格
1.高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷,具有1年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
2.熱愛(ài)本職,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
3.具有熟練的服務(wù)技能和技巧,能勝任餐廳各種接待服務(wù)工作。
4.英語(yǔ)流利者優(yōu)先。
5.身體健康、儀表端莊。
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