餐飲門店崗位職責

時間：2024-10-04 02:21:46 崗位職責我要投稿

餐飲門店崗位職責11篇

　　在我們平凡的日常里，很多場合都離不了崗位職責，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的餐飲門店崗位職責，希望對大家有所幫助。

餐飲門店崗位職責11篇

餐飲門店崗位職責1

　　崗位職責:

　　1. 負責所有門店線上運營整體規劃，推動活動進程，協調活動資源，帶領團隊共同完成營業目標;

　　2. 把控整體線上活動的策劃，通過提煉、總結，輸出有效的.方法策略，提升門店線上運營能力;

　　3. 負責線上運營相關工作，并對其結果負責;

　　4. 與平臺，品牌及相關部門保持緊密聯動，獲取門店流量及資源，提升門店業績;

　　5. 理解整體業務發展，能橫向跨部門完成項目合作，并拿到結果;

　　6. 負責團隊的日常管理，規范業務流程，輔導及培養團隊成員，以滿足公司人才需求;

　　7. 完成交辦的其他事項。

　　任職要求:

　　1、 5年以上相關工作經驗

　　2、能站在城市維度輸出相關策略打法

　　3、本科及以上學歷

　　4、學習能力強，開放靈活，優秀的團隊協作能力和跨團隊溝通能力

餐飲門店崗位職責2

　　1.審核門店報銷單據的`真實性，合理性。

　　2.核對門店報表與收銀系統的準確性，監督門店營業款是否及時存入。

　　3.定期與經營部核對門店貨款，做到及時清賬，結算。

　　4.月底盤點倉庫物料，門店貨幣資金是否賬實相符。

　　5.編制記賬憑證，完成相關財務報表的制作和分析。

　　6.每月15日之前完成工資表的制作，提交總經理審批。

　　7.每月20日之前完成門店績效考核的核算，提交總經理審批。

　　8.根據門店上月銷售情況，制定本月指標，提交總經理審批。

　　任職要求：

　　1、財會專業大專以上學歷，具有初級會計職稱;

　　2、熟練使用財務軟件，用友，金蝶、office軟件;

　　3、能獨立進行財務帳務處理，精通財務管理軟件，能夠承受工作壓力。

餐飲門店崗位職責3

　　職責描述:

　　1、負責品控部的日常運作，向上級定期匯報產品方面各類別相關狀況，提出改進的建議和確保成果轉化;

　　2、產品質量標準和質量手冊的制定、實施、反饋、控制;

　　3、負責制定不合格產品及客戶投訴后續處理意見及改進方案;

　　4、負責制定和審核采購標準，協同采購部對于各家供應商制定產品檢驗計劃和實施，及時發現存在的運輸、季節、包裝、溫度等可能導致品質問題的供應鏈出錯環節。

　　5、負責質量管理體系和食品安全管理體系的建立、維護及推進工作;

　　6、負責指導整個門店出品標準，并不定期稽核抽檢(人員、設備、物料、流程)等相關工作，嚴控任何環節的.質量，督導現場人員作業標準化、規范化，避免出現不合格產品和安全隱患，確保達到食品安全規范相關要求;

　　7、負責門店各類計量儀器的校準與查核工作;

　　8、負責所有質量記錄的審核、收集、整理、歸檔與管理，便于實施產品質量的跟蹤控制

　　9、定期召開品控安全會議，協調指揮安全品控事務;

　　10、提出產品調整和研發建議，積極參與相關討論。

　　任職要求:

　　1、大專及以上學歷，高度責任心、進取心。

　　2、餐飲行業或食品工廠品控經理5年以上經驗。

　　3、具有食品安全管理2-3年及以上經驗。

　　4、具有與當地食品監督部門的溝通能力。

　　5、具有自已團隊管理能力及良好的部門之間的溝通能力。

餐飲門店崗位職責4

　　崗位職責：

　　1.負責門店一切日常開支活動，營業款繳存等業務;

　　2.完成門店營業款的核對工作;

　　3.負責收銀員的培訓工作;

　　4.完成店里人員的考勤管理工作;

　　5.負責門店的財務行為的'監督工作;

　　6.負責向總公司財務部定期匯報店內工作;

　　7.完成科領導交辦的其他任務。

　　任職要求：

　　1. 中專以上學歷;

　　2. 按照公司業務程序進行規范化運作;

　　3. 具備良好的溝通能力，善于處理流程性事務，有良好的獨立工作能力和財務分析能力;

　　4. 為人誠實，工作嚴謹，原則性強，有較強的敬業精神及執行能力，反應敏銳、思維清晰;

　　5. 能熟練使用用友、word、excel等常用軟件。

餐飲門店崗位職責5

　　1、在行政上積極配合經理工作，在財務上要有獨立性；

　　2、善于溝通，在工作中碰到問題要及時上報領導，不得擅自做主；嚴格觀察門店的財務漏洞，及時向上級反饋；

　　3、每周上一次早班，了解菜肴進貨情況及價格的對比；

　　4、不得代替收銀工作；特殊情況除外；

　　5、嚴格管理門店的.現金收支，認真核對現金、電腦匯總單、收款收據、銀行回單；不得以任何理由挪用、暫借營業額、備用金；

　　6、合理收發物料，把握好倉庫存量，做好倉庫出入記錄；認真核對每日供貨單、領料單，做到正確無誤；

　　7、建立水電費、電話費、應付賬款、往來物料、IC卡記錄等明細賬冊；

　　8、理好IC卡操作系統，管理操作卡不得外借，出現IC卡金額不符負全責；

　　9、嚴格管理收銀員及刷卡系統，并負有直接責任；

　　10、嚴格按照《二級財務工作流程表》來操作；

　　11、不得采購原輔料，營業時間不得離開門店；

　　12、營運期間需協助收銀工作，嚴禁在辦公室長期逗留。

餐飲門店崗位職責6

　　崗位職責:

　　1、全面負責餐廳的管理工作,保證餐廳經營業務的正常進展;

　　2、負責本餐廳管理層的`選拔、考核、推薦,達成人員發展規劃;

　　3、負責餐廳的服務質量、產品質量、設施設備維護、應急事件處理、食品安全、清潔衛生等,保證顧客的滿意度;

　　4、負責呈遞給公司各種報表、訊息,并保證其準確性、時效性;

　　5、對員工進行定期企業文化和服務培訓,保證服務質量;

　　6、落實執行公司有關管理規章,建立團隊的良好氛圍。

　　任職資格:

　　1、具有8年以上大中型餐飲行業管理工作經驗;至少2年以上餐廳總經理崗位經驗;

　　2、具有敏銳的市場洞察力和較強的執行能力,熟悉餐飲公司門店的管理及營運;

　　3、具有較強的服務意識、責任感和團隊精神;

　　4、溝通、協調能力好,反應靈敏,能獨立處理突發事件;

　　5、有一定的辦公文件處理能力。

餐飲門店崗位職責7

　　1.負責門店一切日常開支活動，營業款繳存等業務;

　　2.完成門店營業款的核對工作;

　　3.負責收銀員的培訓工作;

　　4.完成店里人員的考勤管理工作;

　　5.負責門店的財務行為的監督工作;

　　6.負責向總公司財務部定期匯報店內工作;

　　7.完成科領導交辦的.其他任務。

　　任職要求：

　　1、大專及以上學歷，會計相關專業，性別不限，有餐飲企業財務會計工作經驗。

　　2、認真細致、愛崗敬業，有良好的職業操守。

　　3、思維敏捷，接受能力強，能獨立思考，善于總結工作經驗。

餐飲門店崗位職責8

　　職責描述:

　　1、組織本店的日常經營管理工作;

　　2、執行各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結;

　　3、代表本店向公司做工作匯報,并提出相應業務和管理咨詢;

　　4、營業高峰期的巡視,檢查服務質量、出品質量,并及時采取措施解決;

　　5、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控,落實本店經營范圍內的合同的執行,控制本店的'各項開支及成本消耗;

　　6、對下屬員工實施業務考評與人才推薦,合理安排人事調動、任免;

　　7、確保下屬員工的人身、財產安全;

　　8、加強員工的職業道德教育,關心員工的思想和生活,加強員工的業務技能培訓;

　　9、協調、平衡員工關系,發現矛盾或問題及時解決;

　　10、負責辦證件的年檢和督促分店出納辦理員工的各類證件;

　　11、負責店面的外圍關系協調;

　　12、分析每日經營狀況,發現問題及時采取措施;

　　13、各類活動發起要求,拓展業務,增加銷售額,提高利潤率。

　　任職要求:

　　1、學歷背景:

　　工商管理、餐飲管理、市場營銷、旅游管理等專業中專或職高學歷,特別優異者可放款條件;

　　2、工作經驗:

　　(1)具有5年以上餐飲業或服務業從業經歷,其中2年以上管理經驗者尤佳;

　　(2)有大型連鎖餐飲門店管理經驗者優先;

　　(3)熟悉餐飲或服務行業,有較廣的人脈;

　　3、基本技能和素質

　　(1)熟悉餐廳門店整體運作流程及相關重點;

　　(2)了解餐廳門店各崗位具體實務及作用;

　　(3)根據環境特點、人流量及門店大小合理配置員工人數及工作安排;

　　(5)具有較強的計劃、執行和控制能力;

　　(6)具備先進的管理理念、有一定的人力資源及財務相關知識;

　　(7)熟悉現代企業管理制度和管理模式;

　　(8)對行業及經濟發展趨勢有較強的認知;

　　4、個性特征

　　(1)外向型個性,具備領導統合能力,較強的抗壓能力和交際能力;

　　(2)善于發現問題,解決問題或善于使用方法,引入外援;

　　(3)重視團隊合作,具備大局觀念;

　　(4)有一定的營銷理念和業務意識,并樂于實施,不斷挑戰。

餐飲門店崗位職責9

　　1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準;

　　2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

　　4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;

　　5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;

　　6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度;

　　7、搞好本班組與其他班組的協調;

　　8、做好班組員工考勤、培訓工作

餐飲門店崗位職責10

　　崗位職責：

　　工作地點（北京大興國際機場）

　　1) 協助營運經理管理、督導餐廳、飲料部、管事部、廚部的日常工作，確保高質量的工作水平。

　　2) 編制日常管理制度及督導工作程序、標準，審定操作程序、標準，參與制定餐廳飲料部管事部、廚部的工作計劃、經營預算等，督促和檢查員工認真貫徹執行。

　　3) 制定工作計劃，編制促銷活動主題策劃、運作、推廣計劃；協助制定并監督實施各項培訓計劃。

　　4) 負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。

　　5) 與營運經理、廚師長共同分析經營成本，采取有效措施，加強成本控制。

　　6) 協助營運經理制定和實施各項餐飲推廣計劃。

　　7) 負責餐廳、飲料部、管事部、廚部之間的協調工作及與其他相關部門的溝通合作，協調好前臺服務和廚房供應的關系，提高工作效率，減少不必要的差錯。

　　8) 巡視餐廳經營情況，負責督導、檢查餐廳服務質量、廚房生產質量。

　　9) 負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。

　　10) 負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。

　　11) 負責所轄范圍內的.安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環境、食品衛生，向員工提供安全的工作環境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養管理。

　　12) 按時參加各種會議，并通過會議向下屬傳達布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。

　　13) 完成營運經理布置的各項其他任務，嚴格遵守公司規章制度，最終完成公司盈利目標。

　　職位要求：

　　1) 經驗要求：大專以上學歷，5年以上星級酒店、大型餐飲集團管理經驗。

　　2) 素質要求：具有良好的分析能力和表達能力；具有良好的從業品德和敬業、拼搏精神，能夠帶領團隊，具有較好的團隊合作精神。

　　3) 技能要求：較強的溝通、協調合組織能力；熟練使用辦公軟件，；熟悉員工績效考核，熟悉食品衛生法，懂五常法運作；熟悉（與產品有關）市場行情，掌握相關行業的知識，具備管理經驗。

餐飲門店崗位職責11

　　職位描述：

　　1、負責店內的整體運營管理工作，帶領全店員工完成公司下達的各項經營指標。

　　2、負責店內良好組織氛圍的塑造和人員素質的`管理，保證員工對企業的滿意度。

　　3、負責做好店內的服務管理、菜品管理、客戶關系管理、應急事件管理、安保管理、衛生保潔管理等，保證顧客的滿意度。

　　4、熟悉生產區及服務區管理，熟悉各崗位職責和內容，能夠制定相關的崗位制度

　　5、有一定的邏輯思維和應變能力，學習能力強，有一定的培訓能力.

　　6、有很強的執行力，能夠獨當一面.

　　崗位要求：

　　1、年齡25-40歲之間，男女不限，形象氣質佳；

　　2、專科以上文化程度，3年以上管理門店經驗，熟悉運用辦公軟件；

　　3、具有一定的運算和分析能力

　　4、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力；

　　5、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心。

　　工作時間：每天工作9小時，月休4天。

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