重慶地道小吃盤點
重慶美食文化博大精深，以下為您帶來重慶地道小吃盤點，歡迎瀏覽!
合川青草壩蘿卜卷
青草壩蘿卜產于合川區(qū)龍市鎮(zhèn)青草壩村，該村坐落渠江邊，大面積都是河灘地，陽光充足，土質無污染，所產蘿卜皮薄色艷，質地脆嫩，肉白汁濃味甜，既可當水果，也可做蔬菜，更能做成風味獨特的蘿卜卷。
黔江地牯牛
俗名地牯牛，大名晶珠，地牯牛是草本植物的根莖，本草綱目里也有記載，富含人體所需多種諸如硒之類的礦物質和微量元素。口感脆，易咀嚼，是休閑，辦公，餐桌上的好食品。它入口清脆，是大家都喜歡的開胃菜，在武陵山下一帶享有極高的聲譽。
忠縣香山蜜餅
香山蜜餅色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內里酥軟甜美，倍受食者喜愛。相傳，香山蜜餅與唐代詩人白居易有關。是他幫一家小店做了一款香甜的蜜餅，做活了生意。忠州人民為了紀念白居易，便特用詩人晚年“香山居士”之雅號，將此餅命名為“香山蜜餅”。
潼南黃桃罐頭
潼南黃桃，屬于桃類的一種，因肉為黃色而得名。黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有維生素C和大量人體所需的纖維素，黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨特，黃桃罐頭保持了鮮桃的風味和營養(yǎng)，質韌肉細，味道芳香，不易渾湯，是大家購買土特產時的首選食品。閑暇時間吃一罐，那就是甜到心坎兒上了!
巫山翡翠涼粉
翡翠涼粉也稱臭葉子涼粉，因顏色翠綠、清爽宜人、粉皮滑爽而得名。制作時用沸水淋在盛于器皿中的臭黃荊葉子上，后攪拌成墨綠色汁液，再用筲箕和紗布過濾，最后用純草木灰做的鹵水點鹵，輕輕攪拌均勻涼透即可。鮮香酸辣的翡翠涼粉流傳至今已成為消暑清熱的特色小吃。
北碚土沱麻餅
土沱麻餅是重慶市北碚區(qū)的傳統(tǒng)名點，出產地位于水土鎮(zhèn)，已有80多年歷史。底面呈此褐色，塊形飽滿完整，每塊50克左右，皮薄餡大，松酥滋潤，味美甜香，風味獨特。
彭水蕎面豆花
蕎面豆花是彭水最具大眾氣息、歷史最為悠久的特色美食，純天然的蕎麥粉現場手工搟制而成面條，下鍋煮熟后配以預先制作好的豆花，食客可根據自己的口味來調制作料，當然也可以食其白味，吃起來有一種濃郁的清香，多食不膩、非常下飯，趕快試一下哦~
豐都麻辣雞塊
從理論上來說，豐都麻辣雞算是這20種小吃里面最出名的了，是豐都鬼城的特色小吃。吃起來肉質細嫩，肥而不膩，麻辣爽口。吃完雞塊再用剩下的辣油下一碗面條，簡直是享受啊~撐死我都愿意!
秀山米豆腐
秀山縣特產，米豆腐絕對是一絕。秀山米豆腐的色澤、口感各方面都有著自己獨有的風味。在秀山吃米豆腐，主要是涼拌，配上秀山專門為米豆腐制作的米豆腐辣椒，那味道堪稱過癮!
武隆羊角豆干
武隆的特產其實還真的挺多的，最好吃的莫過于羊角豆干了。武隆羊角豆干有十幾個系列幾十個品種，大致分麻辣系列、泡椒系列、山椒系列、五香系列、海鮮系列、牛汁系列、金鉤系列、燒烤系列等，口感細嫩、軟綿、富有彈性、香辣醇正、麻味深長具有開胃等功效，產品老少皆宜，食用方便，作為零嘴來吃，爽歪歪哦~~
長壽血豆腐
長壽血豆腐應該算是鮮少有人知道，但是不論是炒菜還是吃零嘴，都特別香的血豆腐，不吃真的`可惜了。長沙血豆腐，皮為深褐色，猶如血色;瓤為雪白色;豆腐與肉粒合二為一，渾然天成;味道咸鮮，有臘肉的氣息;含有豐富的蛋白質及多種微量元素。
云陽王大漢桃片糕
大家都知道合川的桃片出名，但云陽桃片糕的味道也絲毫不遜色。糯米經選篩、淘、炒、夜露、磨粉合糖搓拌、香木甄蒸、切片而成。吃起來香糯回甜，滿口留香，絲毫不輸合川桃片。
涪陵油醪糟
油醪糟是重慶涪陵的特產，里面好幾種營養(yǎng)有價值的好東西，黑芝麻、枸杞、紅棗、核桃、花生、陳皮等等的材料在里面。搭配著豬油，香甜有營養(yǎng)。油醪糟用來煮湯圓、荷包蛋、糍粑都是非常美味又營養(yǎng)的!
綦江趕水蘿卜干
趕水蘿卜是用重慶綦江趕水地區(qū)特有的‘草兜蘿卜’腌制而成的。其中草蔸蘿卜以其個大、頭圓、皮薄、柔嫩等特點，經過當地特有的加工方法做出來的趕水蘿卜在香、嫩、脆也有別于其他普通蘿卜。
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