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      貴陽(yáng)必吃特色美食攻略

      時(shí)間:2022-08-02 09:31:11 美食特產(chǎn) 我要投稿

      貴陽(yáng)必吃特色美食攻略

        游走在貴陽(yáng)街頭,總能聞到不同的香氣。以下是為大家分享的貴陽(yáng)必吃特色美食攻略,供大家參考借鑒,歡迎瀏覽!

        一、豆腐圓子

        貴陽(yáng)百姓喜愛(ài)的小吃之一。其做工精細(xì),口感良好。豆腐圓子是用豆腐捏成圓球狀,再裹上面粉,在油鍋里微微一炸,出鍋的時(shí)候黃燦燦的,布滿點(diǎn)點(diǎn)“蜂窩”,色澤褐黃,外酥內(nèi)嫩,香辣爽口。趁熱蘸點(diǎn)貴州特有的沾水,再整個(gè)兒放入嘴里,外脆內(nèi)軟,甜中帶辣,確是極品的美味。

        去哪兒吃:

        1、雷家風(fēng)味小吃店

        地址:xx市xx區(qū)省府西路8號(hào)(近中華中路)

        推薦理由:雷家豆腐圓子吃起來(lái)外脆內(nèi)嫩,其味鮮美。喜歡美味的人,可以花一兩個(gè)小時(shí)去做這道精致的菜肴,雷家豆腐圓子的做法雖然簡(jiǎn)單,但也需要像對(duì)待一件藝術(shù)品一樣用心。

        2、林城雷家豆腐圓子

        地址:xx市xx區(qū)下合群路龍泉巷口(近清真街)

        推薦理由:豆腐圓子,是貴陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃,其特點(diǎn)是外脆內(nèi)嫩,鮮香無(wú)比。

        二、腸旺面

        腸旺面是貴州極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃。以面、豬大腸、血旺、肉臊為主要原料,配以輔料20多種,精細(xì)操作。其湯色鮮紅,面條淡黃,肥腸粉白,蔥花嫩綠,豆芽金黃,一碗捧出,使人頓感賞心悅目,一口吃下去,更是滿口生香。面條脆細(xì)爽口、食不粘牙;肉臊香脆,腸旺鮮嫩,紅而不辣、脆而不生,辣而不猛、油而不膩;湯鮮味美、回味悠長(zhǎng)。

        去哪兒吃:

        1、金牌羅記腸旺面

        地址:xx市xx區(qū)蔡家街(近中山東路)

        推薦理由:腸旺面,是貴州極負(fù)盛名的風(fēng)味小吃,其特點(diǎn)是血嫩、面脆、辣香、湯鮮。

        2、蔣家腸旺面

        地址:xx市xx區(qū)上合群路(近貴陽(yáng)五中)

        人均:50元以下

        推薦理由:在貴州眾多的小吃中,以色、香、味“三絕”而著稱(chēng),紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點(diǎn)。

        3、南門(mén)口腸旺面

        地址:貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)下護(hù)國(guó)路

        推薦理由:雞很入味,燉的也很軟,還有泡菜、和涼拌折二根的小菜免費(fèi)吃。

        4、師賜福腸旺面店

        地址:貴陽(yáng)市南明區(qū)解放路334號(hào)

        推薦理由:腸、旺鮮嫩,辣而醇香,湯鮮味美,雞又糯又香,更是一絕。

        5、老七腸旺面

        地址:xx市xx區(qū)威清門(mén)黔靈西路、交通街102號(hào)等

        推薦理由:湯底鮮美、面條勁道、脆哨香脆,豬腳味道好,在貴陽(yáng)有不少分店,在腸旺面館中屬于難得的連鎖店形式.

        三、絲娃娃

        絲娃娃是一種貴陽(yáng)街頭最常見(jiàn)的小吃,又稱(chēng)素春卷。絲娃娃為直徑兩寸大小的小圓片,裹著少許粉絲、綠豆芽、萵筍絲、海帶絲、蘿卜絲以及油酥黃豆等。吃時(shí)用小勺澆上由醬油、食醋、辣椒、香蔥、味精等配制而成的調(diào)料,外軟里脆,酸辣可口,別有一番風(fēng)味。 貴州小吃。由抓餅、春卷演變而來(lái),由于包卷形狀如襁褓嬰兒而得名。

        去哪兒吃:

        1、絲之味(中華北路店)

        地址:貴州省xx市xx區(qū)中華北路99號(hào)美佳大廈7樓

        推薦理由:絲娃娃是貴陽(yáng)街頭最常見(jiàn)的小吃,其特點(diǎn)是脆嫩爽口,麻辣怡人。

        2、張記絲娃娃

        地址:貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)文化路口

        推薦理由:他家蘸水的味道,酸度咸度辣度都是剛剛的好。

        3、楊姨媽絲娃娃

        地址:xx市xx區(qū)飛山街214-2號(hào)

        人均:50元以下

        推薦理由:這不用說(shuō),絕對(duì)是每個(gè)貴陽(yáng)人都知道的絲娃娃品牌。他家的炒飯、燙飯、冰粉都極具老貴陽(yáng)特色,當(dāng)然,也是排隊(duì)現(xiàn)象最常見(jiàn)的一家老店。

        四、酸湯魚(yú)

        由黔東南傳入貴陽(yáng),在貴陽(yáng)迅速發(fā)展并發(fā)揚(yáng)光大,名揚(yáng)海內(nèi)外。民間通常采用邊煮邊食的火鍋形式,配以其他新鮮蔬菜,使其營(yíng)養(yǎng)更為豐富。魚(yú)鮮肉嫩,色澤靚麗,酸辣爽口,湯清味美,開(kāi)胃消暑,提神養(yǎng)顏。 貴州東南苗族傳統(tǒng)菜。用苗家特有的酸湯和鮮魚(yú)燒煮而成。特點(diǎn)是魚(yú)香芬芳,清嫩可口,苗族風(fēng)味濃郁。

        吃貨推薦去哪兒吃:

        1、老凱里酸湯魚(yú)(省府店)

        地址:貴州省xx市xx區(qū)省府路55號(hào)

        推薦理由:味道正點(diǎn)。番茄熬的湯味道特別鮮美。魚(yú)是很天然的野生魚(yú),肉質(zhì)鮮美,緊密而細(xì)膩,久煮不化,吃起來(lái)一點(diǎn)魚(yú)腥味也沒(méi)有,湯也很好喝,酸酸辣辣的。吃魚(yú)時(shí)可用蘸水可不用,用的話會(huì)多一份辣感。

        2、亮歡寨酸湯魚(yú)

        地址:貴州省xx市xx區(qū)沙沖路3535廠內(nèi)

        推薦理由:到凱里就為了這口,“亮歡寨”正宗的酸湯魚(yú),一條野生的鯰魚(yú)。魚(yú)是是野生的,很嫩,湯是苗家秘制的,很美味。鮮嫩的野生魚(yú)陪上苗家的酸湯,配合在一起真是人間極品啊。

        3、醉苗鄉(xiāng)苗菜風(fēng)情酒樓

        地址:貴州省xx市xx區(qū)飛山街中段88號(hào)凱發(fā)大廈(近公園路)

        推薦理由:味道特別純真很可口,吃吃酸菜魚(yú)很開(kāi)味,此店魚(yú)很新鮮,肉質(zhì)鮮嫩可口,吃起來(lái)口感不錯(cuò)。

        五、米豆腐

        貴州有名的小吃之一,在貴陽(yáng)隨處可以吃到。因是用米做的,其凝固狀像豆腐,所以稱(chēng)為“米豆腐”。吃時(shí)將其切成拇指長(zhǎng)短、厚薄的條狀或片,放入碗或盤(pán)內(nèi),將切好的大頭菜、鹽菜、蔥花,酥黃豆、酥花生、味精放在米豆腐上,再澆上特制的調(diào)料,拌勻即可進(jìn)口了。米豆腐是老少皆宜的風(fēng)味特色,色澤紅亮,酸辣可口。

        去哪兒吃:

        貴州各地都有涼粉出沒(méi),一碗好涼粉形成的背后,少不了優(yōu)良的豆類(lèi)食材、加工時(shí)對(duì)火候的拿捏掌控。貴陽(yáng)一帶最有代表性的涼粉產(chǎn)于青巖,其中綠色米豆腐獨(dú)樹(shù)一幟,制作時(shí)將蔬菜汁液攪拌進(jìn)綠豆粉漿中,經(jīng)沉淀后得此絕色。傳統(tǒng)的米豆腐,在稍具規(guī)模的餐廳都可以吃得到。

        六、玫瑰糖

        用鮮花制成的甜品時(shí)下很流行,原本普通的甜品,里面有蜂蜜混著花香,腌的時(shí)間越長(zhǎng),香氣就越濃厚誘人,讓人睡覺(jué)的時(shí)候還忍不住回味著它的甜美。

        去哪兒吃:

        黃家玫瑰糖

        地址:貴州省貴陽(yáng)市花溪區(qū)青巖古鎮(zhèn)北門(mén)口

        推薦理由:味道還不錯(cuò),有點(diǎn)粘牙但不是很甜膩。

        貴陽(yáng)吃飯美食攻略

        最好吃的烤肉:

        安云路竹簽烤肉,白沙巷宋記,蓮花坡小呂烤肉,興觀路唐萬(wàn)全烤肉,虎門(mén)巷門(mén)口有家沒(méi)名字的烤肉也很不錯(cuò),飛山街往電腦城的停車(chē)場(chǎng)里有一家也很棒,瑞金北路郵電印刷廠門(mén)口擺攤的(郵政儲(chǔ)蓄門(mén)口)

        最好吃的絲娃娃:

        飛山街楊姨媽?zhuān)∈职遵R后面有一家名字忘記了,花果園某處,云巖廣場(chǎng)對(duì)面的美佳大樓的六樓叫酸湯絲娃娃市府燈飾廣場(chǎng)后面那家絲娃娃,文化路張記絲娃娃

        最好吃的手撕豆腐:

        煤礦村手撕豆腐,師大后門(mén)對(duì)面;相寶新村手撕豆腐,古建筑下來(lái)70米左右;貴惠路手撕豆腐,智誠(chéng)超市門(mén)口。

        最好吃的清水燙:

        九華巷小不點(diǎn),安云路防疫站對(duì)門(mén)的那家

        最好吃的肥腸魚(yú):

        合群路昨日從現(xiàn)旁,胡子肥腸魚(yú)!(現(xiàn)搬到下合群路七天酒店下邊,遵義豆花面哪里)

        最好吃的炒田螺:

        宏火家的我最喜歡,老兵田螺,上合群路吃貨螺絲,梆梆制造家螺絲也不錯(cuò),王武143廠門(mén)口的那家好吃,旁邊還有一家太陽(yáng)魚(yú)也好吃

        最好吃的砂鍋飯:

        合群路雙雙家,還有博愛(ài)路的那家

        最好吃的牛肉粉:

        飛碗,山林大酒店對(duì)門(mén)的巷子里有一家也很不錯(cuò),紀(jì)念塔金沙牛肉粉,日?qǐng)?bào)社對(duì)面的老胡家牛肉粉,西南電腦城后面有一家老咕牛肉粉也非常好吃安云路董記牛肉粉,市北路六中前走100米。泡椒牛肉粉很有特色

        最好吃的素粉:

        鹽務(wù)街田嬢素粉,陜西路劉記素粉,指月素粉,大營(yíng)路陶記老素粉,師大天橋靠附中出口的一側(cè),有個(gè)很小的店,觀水路口楊姨媽?zhuān)裆返?梅老,黔靈東路的翠屏巷口有一家,飛山街糧家米湯飯絲娃娃家對(duì)面那點(diǎn)的那家

        最好吃的串串:

        鹽務(wù)街農(nóng)行旁有一家,夜市師大又一間旁有一家,開(kāi)磷宅吉花園正門(mén)口。

        最好吃的燙飯:

        呵呵,小呂烤肉家的很不錯(cuò)。七中旁,浴德池。

        最好吃的肉圓子火鍋:

        甘蔭塘胖姨媽家

        最好吃的豬腳火鍋:

        鯉魚(yú)巷那家,八角巖路電大對(duì)面

        最好吃的豆米火鍋:

        黔靈西路土風(fēng)家

        最好吃的烤魚(yú):

        蓮花坡龍門(mén)烤魚(yú),口腔醫(yī)院對(duì)門(mén)的留一手烤魚(yú),文化路木子記,北京路加油站后面的雙峰路烤魚(yú)

        最好吃的披薩:

        蓮花坡官邸的炭火披薩,必勝客的至尊披薩。

        最好喝的奶茶:

        宜北町和又一間仙蹤林,香緹雅的九龍珍珠奶茶,珍珠里面有紅豆,口感超好。我的最?lèi)?ài)之一!

        最好吃的辣子雞:

        半邊街那里有一家。環(huán)城北路小天鵝旁邊,干鍋雞毛肚我的最?lèi)?ài)之一!

        最好吃的毛肚火鍋:

        貴開(kāi)加油站對(duì)門(mén)有一家,金陽(yáng)大關(guān)那里的楊永權(quán)家的也不錯(cuò),烏當(dāng)?shù)男值苊牵?/p>

        最好吃的腸旺面:

        萬(wàn)江小區(qū)那有一家,六廣門(mén)口口有家,王家腸旺面,威西門(mén)的羅老七的腸旺面,冷庫(kù)師賜福,九中門(mén)口的那家(,新華路與興隆巷交叉處,烏江水電大廈旁邊,雙峰路口進(jìn)去50米,邢腸旺

        最好吃的糯米飯:

        大營(yíng)路萬(wàn)東花園旁的陸家糯食園,友誼路的張家,六廣門(mén)有家每天排隊(duì)人多完!

        最好吃的刀削面:

        師大煤礦村出口附近有一家很不錯(cuò),蓮花坡西南風(fēng)樓下一家清真館。

        最好吃的排骨飯:

        也是在市府路花店多的那個(gè)路口

        最好吃的燉雞飯:

        紫林庵那里的nike折扣店那個(gè)路口上去有一家

        最好吃的燙菜:

        人民劇場(chǎng)那里的第一家,覺(jué)園旁邊的那家,六中旁邊的小路上也有一家.

        最好吃的冰漿:

        花溪的小葆冰漿,客車(chē)站旁邊巷子

        最好吃的豆腐園子:

        雷家豆腐園子(人劇旁)

        最好吃的香酥鴨:

        小十字最靠近星光的那家

        最好吃勒龜靈膏:

        鹽務(wù)街口口上賣(mài)寧波湯圓那家.鹽務(wù)街農(nóng)業(yè)銀行旁的.我特。圣灃酒店旁邊.溫莎花蜜來(lái)它家一定要點(diǎn)上份紅豆冰。

        最好吃的酸湯小火鍋:

        和平路天主教堂旁邊尚品咖啡會(huì)所。酸湯小火鍋,他家的酸湯和別家的不同,酸中帶甜。超級(jí)好吃。一定要加份午餐肉更好!

        最好吃勒洋芋園子:

        鹽務(wù)街羅姨媽酸湯飯旁邊

        最好吃的烤腦花:

        河濱公園實(shí)驗(yàn)中學(xué)對(duì)面,徐哥烤腦花。去他家還要點(diǎn)掌中寶,炒粉,二塊粑,超好吃!

        最好吃勒過(guò)橋米線:

        小十字譚亞隔壁

        最好吃的烙鍋:

        貴州日?qǐng)?bào)社車(chē)站那里,鹽務(wù)街一烙鍋,黃金路金色家園門(mén)口右手邊。八角巖路某居民房?jī)?nèi)!

        最好吃的烤海鮮:

        八角巖路電大往黔靈公園方向300米左右右手邊。對(duì)面有個(gè)信用社,北新區(qū)路偉仔生蠔。永樂(lè)路避風(fēng)塘海鮮燒烤。那里的生滾鴿子粥薺菜湯很不錯(cuò)。在其他地方可不是輕易吃到的。

        最好吃的鹵味:

        陜西路和黔靈東路交叉路口的“鵬亮鴨脖”,拉家的鹵洋芋和藕朝好吃。

        最好吃的小館子:

        把把火家,大營(yíng)路小米小廚家,友誼路頂呱呱家盆菜,毓秀路歪菜,貴烏路的甲天蝦,永樂(lè)路茶馬古道對(duì)門(mén)有家小菜館,水口寺湯豪斯旁的:“好吃難做”青云路,米蘭紅菜館。

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