廣西桂平特產是什么
導語：桂平市，別名潯州，位于廣西東南部，是中外聞名的龍眼之鄉。那還有什么特產呢？下面是小編為你準備的廣西桂平特產是什么，希望對你有幫助！
1、金田淮山
淮山，又稱山藥，味甘性平，入脾、肺、腎經，是藥療、食療的常用品。近代醫家張錫純認為：“淮山藥脾腎雙補，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。”在選擇使用時，有生用與炒用的不同。生用淮山能補脾養胃，補腎澀精，補肺生津，常用于消渴虛熱，脾虛納呆，久瀉不止，腎虛遺精，婦女白帶過多，肺虛喘咳。炒用淮山能補脾健胃，常用于脾胃虛弱，食少便滯，白帶過多。概括地說：養陰生津宜生用，健脾止瀉宜炒用。解放前，桂平的淮山只是零星種植。桂平市農業局副局長黎祖源說，上世紀八九十年代，桂平淮山發展很快，主要集中在金田鎮，全市每年種植面積3萬畝左右，年產淮山1.6萬噸，暢銷粵港澳及東南亞地區。目前，桂平已成為廣西淮山的主產區。桂平淮山何以聞名？黎祖源說，它最大的特點是色白、紋理細、粉質足、口感好，帶有清甜味。
2、廣西肉桂
又名玉桂、牡桂、亞熱帶常綠喬木樟科植物，是廣西亞熱帶芳香藥料植物中的“三寶”之一。肉桂樹的皮、枝、葉用途很廣。可作藥用，可制香料和提煉桂油。成品有：桂皮、桂子、桂蠱、桂丁、桂辛和桂油等。防城區、上思縣等地一般年產桂皮200萬公斤以上，最高年產達350萬公斤。桂皮是傳統的出口商品，多年前就已遠銷歐洲，在國際市場上久負盛譽。“廣西肉桂”系中國廣西省南部亞熱帶地區特產。國家地理標志產品。該地區.獨特的自然環境條件，悠久的栽培歷史，傳統的生產農藝和加工工藝，形成了廣西肉桂皮厚、色澤光潤、含油率高、味辛香偏辣、藥用和調香料用兼優等特點。
3、桂平西山茶
產于廣西桂平。 因產桂平西山而得名。桂平西山濱臨潯江，著名的乳泉流經茶園旁，泉潤霧攏，十分適宜茶樹的生長。 歷史：它起源于唐代，到明代已聞名兩廣和湘、閩等地。據《當州府志》記載：“西山茶，色清綠而味 芬芳，不減龍井。”相傳，西山寺僧尼由江南引進茶樹種子，使這里出產西山茶。西山茶炒制技 藝精湛者仍為西山庵院尼姑。后來由于管理不善，西山茶瀕于滅絕，1949年寬能法師受釋巨贊 法師引薦，來到桂平縣西山主持佛教事務，同時與新出家的'釋昌慧法師一起，在棋盤石、洗石庵 等地開荒種茶，使西山茶獲得新生。 西山茶從茶樹的種植，施肥，采摘的時間，到炒制的溫度等，都十分講究。一般從二月下旬至三月初開始采茶。采茶一直到十一月。西山茶要經過攤青、殺青、炒揉、炒條、烘焙、復烘等六 道工序制成。
4、白石山鐵皮石斛
白石山鐵皮石斛是桂平市名貴珍稀藥材，其發展歷史悠久，野生資源豐富。清朝光緒年間成書的《潯州府志》卷七物產藥之屬就有記載：“石斛一名金釵俗曰黃草潯州多有之以產桂平白石山為良”。民國年間出版的《桂平縣志》卷十九紀地物產下篇記載：“石斛一名金釵俗曰黃草以產白石山為良”。史料中提到的“金釵石斛”經多方考證實為現今所稱的“鐵皮石斛”。鐵皮石斛（干品又稱鐵皮楓斗）為蘭科珍稀植物——石斛類的極品，因表皮程鐵綠色而得名，具有獨特的保健與藥用價值，民間有“救命仙草”之稱。
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