羅定特產是什么

時間：2020-11-07 09:14:34 美食特產我要投稿

羅定特產是什么

　　你知道羅定特產是什么嗎？那么，下面就和小編一起來看看吧。

　　羅定肉桂

　　羅定肉桂又稱西江桂，廣東省羅定市特產，中國國家地理標志產品。其產品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂頂。肉桂全身是寶，用途廣泛。桂皮是名貴中藥材。桂油是醫藥工業、食品工業、化學工業的重要原料，是可口可樂等飲料的重要原料之一。羅定肉桂產品質量上乘，桂油含桂醛量高，因而，桂皮、桂油產品大部分出口。桂皮主要出口香港、臺灣及東南亞國家，桂油主要出口美國、西歐及中東國家。羅定市的桂油、桂皮在國內出口銷售占有率達20%以上。羅定肉桂為地理標志保護產品。

　　羅定稻米

　　羅定是全國綠色食品原料（水稻）標準化生產基地，盛產的大米以營養豐富、口感好、色香味俱全而著稱，先后四次榮獲全國糧食生產先進縣稱號。2013年年初，一場“鎘大米風波”使大米質量問題倍受社會關注。在“鎘大米風波”期間，羅定送檢的多批大米質量完全符合國家檢驗標準，其中重金屬含量等多項指標遠低于國家標準。事實證明，羅定大米是安全系數甚高的綠色食品，《南方日報》、《廣東電視臺》、《云浮日報》等多家媒體對此都進行了專題報道，羅定大米在這場風波中聲名鵲起，廣受追捧，亞燦米等當家品牌甚至一度斷市，出現了“好米難求”的現象。羅定稻米為地理標志保護產品。

　　皺紗魚腐

　　羅定皺紗魚腐是羅定地區的傳統美食。歷史悠久，風味獨特，是但逢喜慶、節日不可多得的美食。久負盛名，“羅定魚腐”主要由鮮鯪魚青、淀粉、鮮蛋油炸而成。營養豐富，軟滑可口，甘香味濃，久煮不爛。老幼適宜食用。“羅定縐紗魚腐”也是一種百搭美食，由它制成的各式菜肴湯鮮味美，熱滾滾的`湯汁，松軟嫩滑的魚腐，想起就讓人忍不住咽口水。羅定皺紗魚腐為地理標志保護產品。

　　泗綸蒸籠

　　羅定泗綸鎮人編織的小小蒸籠，正受到世界各地人們的喜愛，馬來西亞航班把它當作紀念品贈送；在歐洲，它成了新穎的圣誕禮品；在英國，買一套西裝店主有可能送你一套小蒸籠；在倫敦，小蒸籠標價高達2.99英鎊。泗綸蒸籠歷史悠久，以當地特有的羅竹為主要原料，經手工工藝加工而成，具有天然、綠色、環保等特點，用“泗綸蒸籠”炊蒸食物，不但保留食物的原汁原味，不積聚蒸餾水，不易變餿，耐保溫，而且還可使食物留下特有的羅竹清香，深受國內外消費者青睞。泗綸蒸籠為地理標志保護產品。

　　羅定豆豉

　　羅定豆豉，用黑豆制成，亦可以用黃豆制。未提取豉油，保持原味的叫原豉，是豆豉中之上品；原豉加入五香末、生羌泡制的叫五香豉、羌豉，各具特色。羅定豆豉以質地松軟、芳香濃郁、適口開胃和營養豐富而聞名于世。廣泛用作菜肴配料，或作宴席小菜。兩廣地區許多賓館、酒樓都有羅定豆豉雞、豉汁鴨、豉汁豬排等名菜上席，深受顧客歡迎。傳統的羅定豆豉，以純凈的黑豆為原料，經蒸煮、發酵、沖洗、晾曬和味而成。據一些食品行家分析，羅定豆豉質優味美的秘訣，在于當地水質好，而且發酵、沖洗和拌料都有一套獨特的工藝。據文獻記載，羅定豆豉聞名于世已有百余年的歷史。民國期間達到鼎盛。產品銷往兩廣地區二十多個縣市，還有大批出口。

　　羅定綠茶

　　羅定綠茶的特色品牌有塱塘天子茶、連州仙境茶為最；還有羅鏡黃鶴塘茶；山地高樹茶等。因為生長在羅定盆地這個零灰霾無污染的山水好地，產出的都是上等的天然好茶。

　　涼亭土雞

　　涼亭土雞是羅定優良雞種。該雞體軀微型，羽毛豐滿、外貌華麗，結實緊湊，啄、腳及皮膚均為淡黃色，皮薄骨細，皮下及肌間脂肪含量適中，分布均勻，肉質細嫩，肉味香濃，湯汁清甜爽口，風味獨特。

　　富硒花生

　　羅定盆地的土壤中含有豐富的營養元素硒。由于硒有抗癌、抗氧化、抗有害重金屬作用，能夠增強人體免疫力，因此，近年來，富硒農產品在市場上很受歡迎。硒也被賦予了“抗癌之王”的美譽。羅鏡花生原本就很出名。這里的富硒花生米不但有著深紫色的外衣，吃起來又香又脆。這種紫花生有補腎、抗衰老、潤膚美容、促進細胞修復、解酒養胃等神奇功效。

　　蜜三寶

　　選用羅定本地的紫番薯、芋頭、淮山，先切成條，煮熟，放在壓力鍋里再壓一下，然后取出放入盤子里，淋上蜜糖。吃起來又糯又甜，是孩子們的最愛。

　　釀大腸

　　以前的老百姓逢年過節時才舍得吃豬肉，連豬雜也不能浪費。羅定人把豬紅搜集起來，攪拌凝固，切成小塊。然后把大腸洗干凈，將豬紅、剝皮花生、韭菜等揉成團塞進大腸里面。將大腸放進鍋里一條條蒸熟后，用刀切成片，再在油鍋中過一下，撈出。吃起來十分香脆。想吃肉多的地方就夾兩頭，想多吃菜就夾中間。

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