東莞的特產有哪些

時間：2023-01-12 13:19:53 美食特產我要投稿

東莞的特產有哪些

　　東莞市屬亞熱帶季風氣候，長夏無冬，日照充足，雨量充沛，溫差振幅小，季風明顯。主要特產有麻涌香蕉、莞香、東莞臘腸、白沙油鴨、石龍麥芽糖、東莞米粉、東莞荔枝、虎門膏蟹、石碣龍眼等等。以下是小編為您整理的東莞的特產，供大家參考。

　　1、厚街臘腸

　　厚街臘腸是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。因產自廣東省東莞市厚街鎮而得名。發源于明清時期歷史悠久

　　2、龍眼

　　龍眼，又名桂圓，屬無患子科龍眼屬常綠喬木，樹高8－15米，春季開花，夏季結果，是原產我國的華南熱帶水果，著名嶺南佳果之一。

　　3、石龍麥芽糖

　　石龍麥芽糖產自廣東東莞石龍鎮。石龍麥芽糖的'主要原料是糯米。東東莞糯米米質優良，加上有精巧的傳統工藝，所以制出來的麥芽糖特別好。

　　4、虎門水魚

　　虎門水魚種源是來自于湖南、湖北三帶的正宗優質純正中華鱉，經過我鎮多年來養殖、選育而成，主要養殖于虎門山鄉水庫邊，水質較好，污染小，環境幽靜，養出的水魚不但生長快、色澤好，而且其“裙邊”寬厚、肉質細嫩，抗病能力強，更具營養價值，在國內享有聲譽。

　　5、香蕉

　　香蕉是嶺南四大名果之一，也是東莞市水鄉、沿海地區三大傳統作物之一，歷史悠久，久負盛名。早在元代東莞已有香蕉生產。

　　6、虎門膏蟹

　　蟹，有多種，虎門盛產青蟹(即"青殼蟹"，屬海蟹)，青殼蟹又分膏蟹和肉蟹兩種。肉蟹，是指雄性的蟹，膏蟹則是雌性的蟹。顧名思義，肉蟹體大肉多，適宜作姜炒之用；膏蟹之肉較少，但其膏則香酥無比，清蒸膏蟹最能得嘗其中味，有詩云："螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香"，可見肉蟹、膏蟹各有風味，誘人食欲。

　　7、東莞臘腸

　　東莞臘腸是廣東省漢族傳統名菜，說起東莞臘腸，還有一段趣味的來歷。東莞臘腸短而粗，傳說始創這種臘腸的原是個矮仔，他挑著長的臘腸上街叫賣，因人矮，有的臘腸拖到地上，沾上很多泥沙，不受顧客歡迎。

　　8、麥芽糖柚皮

　　麥芽糖柚皮是一道美味可口的漢族名點，屬于廣東東莞的土特產之一，它是選用優質廣西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作過程相當復雜：將柚皮曬干后，用清水長時間浸泡，這是為了除去鮮柚皮中的苦味。

　　9、道滘裹蒸粽

　　道滘裹蒸粽是一種特色美食，粽子制作講究，選用上等咸蛋黃、湘蓮、綠豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味品配制，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜好吃，芳香四溢。道滘裹蒸粽味道好，食時加幼砂白糖，使人食欲大振。道滘裹蒸粽銷路廣，作為道滘特產帶回饋送親朋戚友，堪稱美食佳品。

　　10、白沙油鴨

　　白沙油鴨與北京烤鴨、南京醬鴨被譽為全國最有名的三大鴨類美食，白沙油鴨肥白肉厚，甘飴香醇，肥而不膩，香而不俗。一只正宗的白沙油鴨，外觀講求“造型平整，似桃圓形，皮膚乳白，底板色澤鮮艷”，味道講求“氣味純正，臘味香濃，咸淡適中，肉嫩骨脆”。

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