甘肅的特產

時間：2022-05-22 13:27:54 美食特產我要投稿

有關甘肅的特產

　　甘肅，古屬雍州，地處黃河上游，它東接陜西，南控巴蜀青海，西倚新疆，北扼內蒙、寧夏，是古絲綢之路的鎖匙之地和黃金路段。同時，甘肅省也是中華民族發祥地之一。下面是小編整理的有關甘肅的特產，歡迎參考。

　　1、白蘭瓜

　　白蘭瓜又叫“蘭州蜜瓜”，是久負盛名的“瓜果之城”蘭州著名的一種甜瓜。這種瓜，外形美觀，瓜糖盈口，清香撲鼻，馳名全國，在國際市場上享有一定的聲譽。白蘭瓜在蘭州有近五十年的種植歷史。成熟的白蘭瓜呈圓球形，個頭均勻，皮色白中泛黃，外形十分美觀。白蘭瓜含有豐富的維生素、蛋白酶、鈣、磷、鐵等，營養豐富。

　　2、蘭州軟兒梨

　　蘭州軟兒梨，在享有“瓜果城”之贊譽的蘭州，以它特殊的風味而成為梨中的佼佼者。軟兒梨的果實近圓形，平均果重在125克左右，立冬后成熟。其色黃中帶綠，青中泛紅，果皮較厚，果肉硬，味道酸澀。若藏至冬季，則凍結成冰球，食用時需置于溫暖處化開，果肉則成一包香水，漿液極多，味甜勝似蜂蜜，且富酒味。吃時撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁頓時溶入口中，飲之甜津津、涼絲絲，清香無比，沁人肺腑，余味久久不絕。因此，軟兒梨也稱“香水梨”。

　　3、蘭州百合

　　蘭州栽培百合的歷史從引種到現在約有130多年了,據《皋蘭縣志》記載,蘭州百合系七里河區黃峪溝農民揚萬貴(世稱揚百合)于1858年(清咸豐八年)從陜西長武、彬縣引種，1863年（清同治二年）試種成功，到1883年（清光緒九年）由于當時陜甘總督譚鐘林的重視和大力支持下，百合得以大力發展。當時種植的百合只供一些達官貴人食用和地方官僚向清朝政府官員和皇室進貢，到1890年開始作為蔬菜上市。

　　4、蘭州黑瓜子

　　蘭州黑瓜子被譽為“蘭州大片”，是蘭州著名的特產，是我國傳統的出口商品之一

　　黑瓜子并非一般的西瓜子，乃是專門的籽瓜之籽，籽瓜的主要營養供都給瓜子生長，本身的瓜肉已無甜味，所以產的黑瓜子個大，肉厚，多油，芳香，可以加工成各種味道的瓜子。深受國內外歡迎，大有供不應求之勢。

　　5、永登苦水玫瑰

　　蘭州市永登縣苦水鄉是全國著名的“玫瑰之鄉”，苦水玫瑰以其迷人的馨香馳名中外。每當春夏季節，這里鮮花盛開，姹紫嫣紅，到處飄期著玫瑰的芳香，吸引著慕名而來的游客。玫瑰的用途很廣，經濟價值極高，玫瑰花是做糕點、釀酒的必備香料，玫瑰油是香煙、香皂、香水和高級化妝品的主體原料。苦水玫瑰質量好，用它提取玫瑰油，精油率可與世界著名玫瑰產地保加利亞的薔薇香精媲美。玫瑰的花和根可以入藥，具有順氣和血，疏肝解郁的功效。

　　6、秦安花椒

　　據《齊民要術》記載“蜀椒出武都，秦椒出天水”，可見花椒在秦安縣栽培已有三千年的歷史。因色澤艷、顆粒大、麻味醇、質量好，深受廣大客商的青睞。秦安縣地處渭北黃土高原溝壑區，冬干夏濕，土層深厚，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，適宜于多種優良花椒品種的栽培，是花椒的主要栽培區。

　　7、甘谷辣椒

　　提及甘谷辣椒，無人不知，無人不贊。每到收獲季節，甘谷山川紅遍，到處都是辣椒的世界、辣香的海洋。尤其是該縣的盤安鎮，幾乎家家戶戶的莊前屋后、檐下樹上，都會掛滿紅彤彤的辣椒串兒，處處椒香迷人。

　　甘谷所產辣椒，色澤紅亮，肉厚油多，角條碩長，皺紋均勻，制干率高，味道濃郁鮮香，具有開胃健脾、養顏明目、促進血液循環和新陳代謝等多種功效，且富含十幾種礦物質營養和多種維生素。甘谷辣椒有近400多年的種植歷史，積幾百年栽培之經驗的甘谷辣農們，已總結了一套精湛獨到的種植技術，加之甘谷地區光照充足，土壤肥沃，溫差大，為辣椒種植提供了優越的生長條件。

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