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      淺談林下雙孢蘑菇高產(chǎn)栽培技術(shù)

      時(shí)間:2024-08-06 06:23:31 其他畢業(yè)論文 我要投稿
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      淺談林下雙孢蘑菇高產(chǎn)栽培技術(shù)

      摘要: 經(jīng)過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐,探索總結(jié)出林下雙孢蘑菇的高產(chǎn)栽培技術(shù),從季節(jié)安排、菌種準(zhǔn)備、選地建棚、栽培管理的各個(gè)方面系統(tǒng)介紹了雙孢蘑菇林菌間作的生產(chǎn)技術(shù)。?

      關(guān)鍵詞: 雙孢蘑菇;林菌間作;栽培技術(shù)
        ?   
        林下栽培雙孢蘑菇是利用林地樹(shù)木郁閉后至采伐期的地面空閑期以農(nóng)作物的下腳料為主要原料生產(chǎn)雙孢蘑菇的一種栽培方式。培養(yǎng)基用過(guò)后可就地肥田,對(duì)改良土壤有利,可促進(jìn)樹(shù)木快速生長(zhǎng)。林地能為雙孢菇提供良好的遮陽(yáng)條件、適宜的溫度和豐富的氧氣,延長(zhǎng)雙孢菇的采收時(shí)間。林下栽培雙孢菇產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu),能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。?
        
        1 季節(jié)安排?
        
        雙孢蘑菇播種期以當(dāng)?shù)貢円蛊骄鶜鉁啬芊(wěn)定在20~24℃,約35 d后下降到15~20℃時(shí)為宜。河南北部一般選擇在7月下旬原料預(yù)濕,8月上旬堆料發(fā)酵,8月底至9月初播種,9月中下旬覆土,10~12月采收秋菇,經(jīng)越冬管理后翌年3~5月收獲春菇。?
        
        2 菌種準(zhǔn)備?
        
        播種期前2個(gè)月配制栽培種,用量一般以每100 m2栽培面積需要750 ml瓶裝糞草菌種310瓶左右;麥粒種90瓶左右;棉籽殼菌種約180瓶。若用袋式菌種可按菌種重量進(jìn)行折算。?
        
        3 選地建棚?
        
        選擇地勢(shì)平坦、水源便利、郁閉度 0.8以上的林地,土壤最好為腐殖土。清理地面,除去雜草,用農(nóng)藥噴灑消毒。沿行間做小拱棚。棚寬 2.2 m,高1.3 m,長(zhǎng)度視情況而定。每隔 0.5 m用竹片起拱,棚外用地膜覆蓋。棚中間挖30 cm走道,兩邊各留85 cm畦面。?
        
        4 培養(yǎng)料配制?
        
        4.1 培養(yǎng)料配方
        通常用糞草比為1∶1的配方,常用配方:稻麥草46%,干豬牛糞46%,餅肥3%,生石灰2%,石膏粉、過(guò)磷酸鈣各1%~2%,氮肥1%(硫酸銨0.2%,尿素0.8%),每平方米可用干料35~40 kg,可根據(jù)栽培面積計(jì)算出總用料量,再按各原料占總料量的百分比折算出實(shí)際用量。?
        4.2 培養(yǎng)料堆制發(fā)酵?
        4.2.1 預(yù)濕。提前2~3 d將草料用石灰水預(yù)濕,干豬牛糞、餅肥等要打碎混勻、拌濕,覆膜堆悶以殺滅蟲(chóng)卵。?
        4.2.2 建堆。建長(zhǎng)形堆(寬約2 m,高約1.5 m),1層草料(厚約20 cm)、1層糞肥(厚3~5 cm),壓實(shí),四邊陡直,堆頂呈龜背形,四周圍罩薄膜。為防止氮素流失,餅肥與氮肥混勻后分層撒入料堆中部,頂部及四周不要撒入。?
        4.2.3 前發(fā)酵。共翻堆3次。第1次在建堆后7 d,加過(guò)磷酸鈣,含水量控制在65%~70%,翻堆結(jié)束后四周撒石灰粉;第1次翻堆后6 d進(jìn)行第2次翻堆,加入石膏粉;第2次翻堆后3 d進(jìn)行第3次翻堆,pH值調(diào)至8.0左右,含水量約為65%。?
        4.2.4 后發(fā)酵。前發(fā)酵第3次翻堆后再維持2 d,當(dāng)料溫升至70℃左右時(shí),選擇晴天午后氣溫較高時(shí)段,快速將培養(yǎng)料運(yùn)入菇畦中,厚度為50~80 cm,隨即覆蓋棚膜升溫發(fā)酵,料溫在60~62℃維持6 h,降溫至50~55℃保持3~4 d,再撤膜降溫,在45℃以下時(shí),將料均勻鋪入菇畦中,厚度20~25 cm。優(yōu)質(zhì)發(fā)酵料應(yīng)為棕褐色,質(zhì)地松軟,有彈性,草形完整,容易拉斷,無(wú)酸臭味,無(wú)黏滑感,pH值在7.5左右。?
        
        5 播種?
        
        在料溫約28℃時(shí),先將1/2菌種撒入料面,用草叉或手抖動(dòng)料表層,使菌種落入料深4~5 cm處,整平料面,再均勻撒入剩余菌種,用少量培養(yǎng)料略微掩蓋菌種,然后用木板輕輕按壓,使菌種與料貼合,有利于吃料。如果氣溫低、天氣干燥,料面應(yīng)覆蓋1層消毒報(bào)紙或薄膜。?
        
        6 發(fā)菌期管理?
        
        發(fā)菌期一般需要15~18 d,此期控制料溫在22~28℃,一般不要超過(guò)30℃,嚴(yán)防“燒菌”,空氣濕度控制在70%左右。隨菌絲生長(zhǎng)逐漸加強(qiáng)通風(fēng)換氣,在開(kāi)始2~3 d內(nèi)不通風(fēng),3 d后少通風(fēng),7~10 d后菌絲封面時(shí)多通風(fēng),菌絲長(zhǎng)至料深1/2時(shí)可用直徑1 cm 的木棍在料內(nèi)打孔以利于通氣。發(fā)菌期間,不要向料面直接噴水,以免傷害菌絲。?
        
        7 覆土及覆土后管理?
        
        7.1 覆土
        菌絲長(zhǎng)至料深2/3時(shí)(14~18 d)覆土最好。覆土過(guò)早,會(huì)影響菌絲向料內(nèi)繼續(xù)生長(zhǎng);覆土過(guò)晚,會(huì)推遲出菇,影響產(chǎn)量。土質(zhì)應(yīng)結(jié)構(gòu)疏松,通氣性好;具有團(tuán)粒結(jié)構(gòu),持水性強(qiáng),遇水不黏,失水不板結(jié)。在料面均勻覆土厚約3 cm,用木板刮平。覆土太厚易出土內(nèi)菇、畸形菇;太薄易出長(zhǎng)柄菇、早開(kāi)傘及薄皮菇。勿拍壓,保持自然松緊度。
        7.2 覆土后管理
        覆土后15~20 d出菇。在此期間菇棚溫度應(yīng)保持在20~22℃,空氣濕度保持在80%~85%,吊菌絲及定菇位是該期的管理關(guān)鍵,主要措施是噴水、通風(fēng)。?
        7.2.1 吊菌絲。在2~3d內(nèi),用pH值7.5~8.0的石灰水將土層逐漸噴透(少而勤噴,每天約4次),調(diào)水結(jié)束后加強(qiáng)通風(fēng)5~6 h,再閉棚吊菌絲。一般在調(diào)水3 d后在早晚適當(dāng)少通風(fēng),促使菌絲縱向生長(zhǎng),快速上土。?
        7.2.2 定菇位。當(dāng)菌絲長(zhǎng)至距表土約1 cm時(shí),應(yīng)加大通風(fēng)量,促使菌絲倒伏,使其橫向生長(zhǎng),并加粗為線狀菌絲,以備在該位置結(jié)菇。菇位太高太低都會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量及質(zhì)量。若通風(fēng)不夠,極易發(fā)生菌絲冒土。?
        
        8 秋菇管理?
        
        秋菇管理是奪取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。當(dāng)菌絲爬上土層2/3時(shí),開(kāi)始噴結(jié)菇水,總用水量為2.0 kg/m2, 分2 d噴完,然后保持1~2 d大通風(fēng),再逐漸減小通風(fēng)量,表土下1 cm很快會(huì)出現(xiàn)大量米粒狀原基。當(dāng)多數(shù)菇蕾長(zhǎng)至黃豆大時(shí),需噴保菇水,保菇水量約2.5 kg/m2,在1~2 d內(nèi)分多次噴完,停止噴水2 d。然后隨著菇的長(zhǎng)大逐漸增加維持水的噴量,噴水時(shí)應(yīng)輕噴、勤噴、噴勻,水霧要細(xì),噴頭向上,不能一次噴水量過(guò)大。注意通風(fēng)換氣保溫,防止風(fēng)直接吹到菇體。此時(shí),菇棚內(nèi)空氣濕度應(yīng)維持在90%左右,溫度控制在12~18℃,避免出現(xiàn)大溫差。?
        
        9 越冬及春菇管理?
        
        秋菇結(jié)束后進(jìn)入冬季管理,挖松板結(jié)的土層,清理菇頭及老菌絲,通風(fēng)換氣結(jié)合噴2%石灰水,使土層保持半干半濕狀態(tài)。翌年氣溫回升后進(jìn)入春菇管理,當(dāng)溫度穩(wěn)定在10℃以上時(shí),逐步調(diào)足土層水分。隨著溫度升高和出菇量增加,噴水量逐漸增加。由于多潮出菇,培養(yǎng)料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少,可適當(dāng)追肥,常用肥料有0.1%過(guò)磷酸鈣、0.3%~0.5%尿素、1%葡萄糖等。?
        
        10 采收及間歇期管理?
        
        10.1 采收標(biāo)準(zhǔn)
        蘑菇子實(shí)體生長(zhǎng)到一定階段,在菌蓋未開(kāi)菌膜尚未破裂時(shí)應(yīng)及時(shí)采收。若不及時(shí)采收會(huì)影響產(chǎn)量、質(zhì)量及下茬菇的形成。若老熟至產(chǎn)生褐色孢子,菌肉

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