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合伙創業須謹慎行事方能成功
現在合伙開餐廳是一種較為普遍的行為,好處很多,比如分擔風險,分擔工作,提高效率和資源整合等等,但是,合伙開餐飲加盟店風險也有,比如中途撤資,當甩手掌柜,利益分配等,過程花樣百出,對雙方合作造成不良影響!那么合伙開餐飲美食店比較常見的利和弊有哪些呢?對合伙人有什么要求呢?下面就和創業者們分享下心得!
常見的6種合作機制的利與弊：
1.資金合伙：現在很多人都是跨界對餐飲投資，資金合伙人中不乏一些實例雄厚的野蠻人。但這部分人都比較理性，他們以原有的項目為主，創業項目則是以只出資金為主，見好就繼續投，不好就撤資抽身，實在是冷酷無情的金主爸爸。
2.資源合伙：這里的資源指的是人脈、供應鏈、生產鏈等，個人擁有的資源總是有限的，現代市場經濟，本身就是個講究資源整合的年代，誰擁有的資源更多，誰更懂得資源整合，誰就更能容易獲得成功。但萬一哪天人家不樂意跟你干了，資源基本就是說帶走就帶走，就像一個飽滿的美人兒突然被抽了靈魂，餐廳只剩下一具空殼。
3.技術合伙：這類合伙人可能是廚師出身，也可能是職業餐飲人等擁有著比較完善專業技能的存在，關系處理好了無疑是能比外面請來的陌生人更加可靠。當然，要是關系處理得爛了，他隨便使使壞，咱就得315頭條上見了。
4.感情合伙：朋友一生一起走，不得不說感情是信任的基礎，這種羈絆是其他陌生人難以達到的，這對開餐廳肯定是有一定的幫助。不過歷來都有親兄弟明算賬的說法，生意經營，講規則時，人人均需遵守，無論情誼高低 ，所以俞敏洪即使跪在母親面前，愧疚無比，也得將母親請出公司。
5.生態鏈合伙：針對整個產業上下游的合伙。這種行為可以進一步密切兩者的關系，且目前沒有什么較大的弊端。不過前提就在于你首先要做得足夠大，足夠有分量，能說服你的上下游，能說動你的優秀員工。
6.眾籌合伙：眾籌從概念逐漸變為實踐，大家都在爭當吃這口螃蟹的人，一人出一點，大家都是股東。不過，既然是“眾”籌，就說明股東數量非常多。人多心就雜，心雜就會亂.
合伙開餐飲加盟店注意哪些?對合伙人的基本要求
1.三觀相近：一個人的人生觀、世界觀、價值觀會直接影響他對一件事的看法和做法，集思廣益是一回事兒，三觀相悖又是另一回事兒。比如我們說創業的人有兩種，一種是想要靠雙手打拼自己的天地，一種是不想受到上班的束縛。前一種必定是看不上后一種的，就算兩人勉強湊到一起，也早晚會因為意見相左不歡而散。與其后來撕逼，不如一開始就做好篩選。
2.需要決策能力：雖然是合伙生意，但還是需要一個領頭羊，必須有一個人可以為一件事拍板做決定。不能每次大家一商量個什么決策，就互相推脫，每次都以“我也不懂”“你說了算”這種話來做擋箭牌，忽悠自己，忽悠別人。
3.肯奮斗、有目標：不管是什么行業，基本都遵循著入行三年窮，沒有熬哪來贏 的規律。每家店都會經歷艱難的襁褓期、發展期、管理期、衰敗期，有時候還有復蘇期。這無疑是一個需要付出風險的過程。如果你的合伙人懶散，怕失敗，急于求成。那還是趁早勸他回家買福利彩票吧。
4.學會坦誠寬容:作為合伙人,對外做到統一,對內敢說敢做!有意見有分歧是正常的,但不應該讓外人知道,尤其是競爭對手.合伙人必須了解對方的想法,要設法讓對方知道自己的想法,有心結時要找到對方主動溝通,不怕分歧大,就怕一直悶在心里,早晚出事!在拼搏事業的時候一起努力,在分享事業成功帶來的利益時候更應該清醒自己,做一個坦誠寬容的合作伙伴是多么重要!
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