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紅茶有助改善骨質(zhì)疏松
患有骨質(zhì)疏松的人，不妨多喝點(diǎn)紅茶。日本的一項(xiàng)新研究顯示，紅茶含有的茶黃素有助防止形成破壞骨骼的破骨細(xì)胞，患有骨質(zhì)疏松癥的實(shí)驗(yàn)鼠攝入這種苦味成分后，其癥狀得到改善。
骨骼內(nèi)存在制造骨骼的成骨細(xì)胞和破壞骨骼的破骨細(xì)胞。如果破骨細(xì)胞的功能異常活躍，這兩類細(xì)胞間的平衡就會(huì)崩潰，導(dǎo)致骨骼變脆、骨骼量減少，引發(fā)骨質(zhì)疏松癥。
日本大阪大學(xué)24日發(fā)表的一份公報(bào)稱，該校研究人員西川惠三等人發(fā)現(xiàn)，存在于紅茶中的茶黃素可以阻礙破骨細(xì)胞的形成。研究中使用了骨骼量只有正常水平三分之一、患有骨質(zhì)疏松癥的實(shí)驗(yàn)鼠，每隔3天給它們注射一次茶黃素。約3周后，實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)的破骨細(xì)胞減少，骨骼量增長(zhǎng)了一倍。
但骨質(zhì)疏松癥患者還是不要把喝紅茶當(dāng)作主要治療手段。因?yàn)檠芯匡@示，體重60公斤的人要吸收與實(shí)驗(yàn)鼠同等水平的茶黃素，就相當(dāng)于每天要喝進(jìn)20杯紅茶。因此，更好的方法是服用相關(guān)制劑。西川惠三提出：“如果用茶黃素制作出營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品后再服用，就有可能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。”
近年研究證明，常飲紅茶可以有效防治以下疾病：
減少中風(fēng)和心臟病發(fā)病率
研究表明，紅茶含豐富的類黃酮化合物和鉀元素，前者具有很強(qiáng)的抗氧化作用，而鉀對(duì)心臟有益，能防止中風(fēng)和心臟病。荷蘭科學(xué)家對(duì)紅茶預(yù)防中風(fēng)作用作過(guò)觀察，以552名年齡在50-69歲的男子為試驗(yàn)對(duì)象。將受試者分為兩組，一組平均每天飲紅茶不到2.5杯，另一組每人每天喝紅茶5杯。結(jié)果表明，從紅茶中攝取類黃酮越多者（喝紅茶越多者），中風(fēng)的危險(xiǎn)性越小。每天飲紅茶達(dá)5杯的人，其中風(fēng)發(fā)病危險(xiǎn)較不飲紅茶者降低了69%。
能降低有害膽固醇
美國(guó)農(nóng)業(yè)部的科學(xué)家們通過(guò)為期6周的研究發(fā)現(xiàn)：每天要喝5杯紅茶的人，與那些喝看似像茶水的有色飲料的人相比，前者體內(nèi)的低密度脂蛋白都有不同程度降低（下降7%～11%）。低密度脂蛋白被稱為“壞膽固醇”，它會(huì)增加患心臟病的危險(xiǎn)。由于事先對(duì)受試者飲食結(jié)構(gòu)都進(jìn)行了控制，所以專家認(rèn)為飲紅茶起到了降膽固醇作用。美國(guó)另一項(xiàng)研究也表明：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的人相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)也要比后者低40%以上。
對(duì)防治流感有效
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：紅茶中含有的某種物質(zhì)能有效殺死流感病毒，常用紅茶漱口或直接飲用有預(yù)防流感的作用。研究人員用比通常還淡薄4倍的紅茶液在病毒感染區(qū)浸泡僅數(shù)秒鐘，就發(fā)現(xiàn)該處病毒會(huì)失去感染力。有關(guān)專家認(rèn)為，平時(shí)用紅茶漱口或多喝紅茶，可有效殺死病毒，防止流感侵害人體。
能益胃防潰瘍
紅茶經(jīng)發(fā)酵后，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，不僅對(duì)胃部的刺激性減小，而且這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化。飲紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。如果常飲加糖或加牛奶的紅茶，還能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)防治潰瘍也有一定效果。注意：紅茶每次宜放3-5克，一定要熱飲才有益胃效果。紅茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲，茶水如放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)降低。
降低皮膚癌發(fā)病率
澳大利亞科學(xué)家認(rèn)為，喝茶能夠有效地減少人們患皮膚癌的機(jī)會(huì)。科研人員在實(shí)驗(yàn)室用白鼠做試驗(yàn)證明：當(dāng)暴露在過(guò)量的紫外線當(dāng)中時(shí)，喝過(guò)紅茶的老鼠患癌癥或受皮膚損傷的比例要比單純喝水的老鼠低54%，并且還發(fā)現(xiàn)，飲紅茶比那些飲用綠茶的老鼠皮膚癌的發(fā)病率也要低得多。這也是首次證實(shí)了在預(yù)防皮膚癌方面，紅茶比綠茶有更強(qiáng)的防癌效果。
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