面包機(jī)做蛋糕的方法

時(shí)間：2024-09-27 10:19:17 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

面包機(jī)做蛋糕的方法

　　導(dǎo)語：包機(jī)做蛋糕快捷方便，但是也是要講究方法的，下面和小編一起來看看吧！

面包機(jī)做蛋糕的方法

　　做法一

　　材料

　　6寸戚風(fēng)蛋糕片2片、鮮奶油200克、紅、黃、藍(lán)、咖食用色素各適量，蛋糕片2片，小花嘴1只，裱花袋5只。

　　做法

　　1、蛋糕片中間抹上奶油，再抹一層薄奶油在蛋糕體的外部，抹平。有三種方法在蛋糕體上畫輪廓。

　　2、用牙簽到在蛋糕表面畫圖的輪廓，然后再用調(diào)好的咖色奶油用裝裱袋裝著剪一細(xì)小的口子，沿著輪廓擠出線條。

　　3、用透明烤爐紙放在畫圖上面，用座溶過的黑巧克力畫出圖的樣子，冷卻硬后將有巧克力的一面放到蛋糕體上面輕輕按上，這樣巧克力畫的輪廓線就印到蛋糕表面了，這樣就不用再用咖色奶油另外畫輪廓線了。

　　4、憑借自己的想象能力自由發(fā)揮你的畫畫特長，啥也不用，直接用咖色奶油畫上就行。輪廓線畫好后，下面就容易多了，用調(diào)好色的奶油把空白處用最小的五齒花嘴裱上你所需要的顏色就行。

　　小訣竅

　　1、我用的第一種方法，感覺這種比較成功度高些。用了5只裱花袋袋，裱花袋口子的大小應(yīng)按花嘴外圈的大小剪，開始剪小點(diǎn)，不行再修大。一次剪大了那就麻煩會不好用的。

　　2、由于是第一次，對所需奶油的用量把握得不到位，以至各種色的奶油剩了點(diǎn)，總至剩得不是太多，下次再做。這種類型的蛋糕心中就有數(shù)多了;浪費(fèi)總是不好的。

　　3、調(diào)色用的色素別多加。本人覺得色素還是少吃點(diǎn)，對身體無益!

　　做法二

　　材料

　　戚風(fēng)蛋糕3片，淡奶油，細(xì)砂糖，巧克力。

　　做法

　　1.把巧克力放入干凈無水無油的容器里，隔水融化。

　　2.融化好的巧克力放涼后，入冰箱凍硬。

　　3.用勺子把巧克力刮成巧克力屑備用。

　　4.淡奶加10%的細(xì)砂糖打至九分發(fā)。

　　5.第一片蛋糕均勻抹上打發(fā)的奶油，再放上第二片抹上奶油，依次操作第三片蛋糕。

　　6.把整個(gè)蛋糕四周都均勻的抹上奶油。

　　7.用牙簽寫上字，再擺上MM豆。

　　8.把蛋糕的四周都鋪上巧克力屑即可。

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