韓式泡菜湯的制作方法

時間：2024-10-30 01:36:34 韓國料理我要投稿

韓式泡菜湯的制作方法

　　韓式泡菜湯這道美食大家吃過嗎?下面，小編為大家分享韓式泡菜湯的制作方法，希望大家喜歡!

　　韓式泡菜湯的營養價值

　　1、辣白菜和韓國大醬中都有鹽份，用鹽調味的時候請試味后酌情添加。

　　2、煮好后請盡快食用，不建議過夜后再食用。

　　3、用淘米水做出來的`湯，味道會比較濃厚。

　　4、泡菜湯是韓國家家都會做的湯，也是韓食料理中人氣非常高的湯。韓食的湯大致分兩種，一種是湯水居多只喝湯。另外是湯中料足，喝湯也吃菜，喜歡的話還可以泡飯，泡菜湯就是屬于后者。

　　原料

　　韓式辣白菜1卷、五花肉8片、豆腐1塊、香菇3朵、金針菇1小握、白菜葉3片、韓式大醬1湯勺、蔥姜蒜適量、鹽1茶匙、淘米水500毫升。

　　做法步驟

　　1、豆腐切成厚約0.5cm的厚片，香菇洗凈切成厚片，辣白菜和白菜葉都切成小塊備用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二輪淘米水。

　　2、鍋中倒入少許底油，放入蒜米和姜絲炒香后放入五花肉煎出油。

　　3、在放入辣白菜入鍋翻炒均勻。

　　4、韓國大醬和淘米水混合均勻。

　　5、把混合好的`大醬淘米水放入鍋中，煮開后轉小火約10分鐘左右，用鹽調味。

　　6、放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜葉，小煮片刻即可離火。

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