韓式烤排骨的做法

韓式烤排骨的做法

　　導(dǎo)語：韓式烤排骨的主用料是豬肋排，要做出正宗的韓式風(fēng)味，腌排骨的調(diào)味料和腌排骨的方法很重要。只要掌握了這兩步，做出韓國味道的烤排骨就十分簡(jiǎn)單。下面和小編一起來看看吧！

　　1、豬肋排洗凈后，放入清水中浸泡30分鐘，中途換一次水。

　　2、浸泡掉血水的豬肋排，加入清水，沒過排骨，加入【煮肉料】中的材料。

　　3、大火燒開轉(zhuǎn)中火，煮5分鐘關(guān)火，將肋排取出，撒上【主料】中的鹽和胡椒粉腌一小會(huì)。

　　4、【烤肉料】放在一起，用食品料理機(jī)絞碎。

　　5、絞碎的烤肉料倒入肋排中，拌勻后腌1個(gè)小時(shí)。

　　6、烤盤中鋪上錫紙，腌好的肋排平鋪在烤盤上，抹上一部分絞碎的烤肉料，【主料】中的圓蔥切開一起鋪在烤盤上，淋上花生油。

　　7、烤箱預(yù)熱220℃，烤30分鐘后取出，將剩余的烤肉料抹在肋排上，淋上花生油，繼續(xù)烤30-40分鐘，肉易脫骨即可。

　　1、如果沒有烤箱就用微波爐的烤肉功能。

　　2、如果烤箱、微波爐都沒有，就用煎鍋的倒入油慢慢煎熟或炒熟。

　　3、最好是選擇烤箱制作。當(dāng)然，用其它的廚具，只要能做出美味，都一樣。

　　4、根據(jù)肉的厚度，和量不同，需要酌情增加或減少烤制時(shí)間。

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