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正宗傳統(tǒng)韓國醃漬泡菜的做法
正宗傳統(tǒng)韓國醃漬泡菜的做法大家是否了解，需要做韓國泡菜的朋友約束下文了解一下吧！
用料
| 4人份材料 | 50g糯米粉 |
| 100克蔥 | 1/2顆白蘿卜 |
| 10瓣大蒜 | 少許姜 |
| 50ml魚露 | 200g韓式辣椒粉 |
| 1大匙糖 | 50g韭菜 |
| 一大棵韓國大白菜（飽滿水多） | 少許鹽 |
做法
（泡菜做法）之 泡菜醬汁 將糯米粉加入一碗水（材料外），入鍋煮成糯米醬放涼備用
將白蘿卜切絲、蔥切段、韭菜切段、蔥頭、少許姜末、些許魚露、辣椒粉、糖、韭菜、糯米漿一起攪拌，加入少許鹽調味備用.
之 腌大白菜 1.醃漬泡菜分為兩個部分，先將大白菜用鹽醃漬后，再與泡菜醬汁醃漬.
挑選新鮮大白菜或山東大白菜皆可，將大白菜切成4等分，每層葉片上皆抹上適量鹽巴（看圖） 靠近根部量可多些，然后醃漬3-4小時，在用冷水沖洗干凈，可放濾網瀝干備用
將準備好的泡菜醬汁平均涂抹在瀝干的大白菜每片菜葉里，最后將最上層的兩片菜葉，依序包裹住大白菜，變成長橢圓狀，放進保險盒在室溫下放2、3小時后，即可放進冰箱保存。在摸醬汁和包裹泡菜的時候，要像對嬰兒一樣溫柔，這樣醃漬出來的泡菜才會好吃！
約三天冷藏就可吃了，7天為最佳賞味期！
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