韓式炒雜菜的詳細做法教程

時間：2024-08-31 17:04:51 韓國料理我要投稿

韓式炒雜菜的詳細做法教程

　　韓式炒雜菜是韓國招待客人的一道美味佳肴，不僅營養豐富，同時賣相誘人，下面是小編為大家詳細介紹韓式炒雜菜的詳細做法教程，歡迎大家閱讀！

　　難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘

　　主料

　　粉條50G 香菇5朵

　　洋蔥半個胡蘿卜半根

　　熟白芝麻適量鹽1/2茶匙

　　油適量生抽1湯匙

　　香油1茶匙白糖1茶匙

　　白胡椒粉少許牛后腿肉100g

　　蒜1瓣

　　韓式炒雜菜的做法步驟

　　1. 準備材料們

　　2. 香菇切片，菠菜切絲，蘿卜切絲，洋蔥切絲。

　　3. 用開水汆燙一下菠菜，也可以小火慢煮。時間不宜過久。

　　4. 水開后下粉條，煮至粉條無硬心，反復過涼水降溫，用剪子將粉條剪短一些。

　　5. 將牛后腿肉切絲，加少量白胡椒粉去腥，備用。

　　6. 在鍋中加少量的油翻炒牛肉絲。肉絲變色后，可將肉取出稍后再放入，或者直接加菜煸炒。

　　7. 加入蔬菜翻炒。

　　8. 將汆燙過或煮過的菠菜攥干水份放入鍋內，加蒜。如果不攥干菠菜里多余的水份會影響菜的口感。

　　9. 將火調到最小，加入煮熟的粉條及調味料翻炒。

　　10. 出鍋后，撒少許芝麻即可。

　　小貼士

　　這道色香味俱佳的韓國料理不僅營養豐富，賣相誘人，還可以依據個人的口味隨意搭配，做成自己最愛吃的炒雜菜。

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