冰淇淋布丁的制作方法

時間：2024-08-20 20:12:07 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

冰淇淋布丁的制作方法

　　布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。下面是小編為你帶來的冰淇淋布丁的制作方法，歡迎閱讀。

冰淇淋布丁的制作方法

　　難度：切墩(初級) 時間：10~30分鐘

　　主料

　　冰淇淋250g 全脂牛奶250g

　　輔料

　　瓊脂3g 糖10g

　　水少許

　　冰淇淋布丁的做法步驟

　　1. 將瓊脂泡軟備用。

　　2. 將冰淇淋軟化，與牛奶、糖攪拌均勻。

　　3. 少量水加入泡好的瓊脂加熱，直至瓊脂溶化。

　　4. 將步驟2中的冰淇淋漿倒入瓊脂中攪拌，直至糖完全溶化。

　　5. 將溶液倒入布丁容器，放入冰箱冷藏，待布丁凝固即可享用。

　　抹茶冰激凌布丁的制作方法

　　難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

　　主料

　　吉利丁1片牛奶150ML

　　冰激凌三大勺煉乳適量

　　裝飾糖適量

　　抹茶冰激凌布丁的'做法步驟

　　1. 吉利丁冷水泡軟。

　　2. 牛奶微波爐加熱，將吉利丁片加入，攪拌到吉利丁片完全融化。

　　3. 將冰激凌放入第2步混合物，仔細(xì)攪拌均勻。

　　4. 倒入玻璃慕斯杯，稍冷卻放入冰箱冷藏。

　　5. 表面淋上適量煉乳，撒上碎糖粒即可食用。

　　小貼士

　　冰激凌可以用任意自己喜歡的口味。牛奶和冰激凌混合之后的容量大約在300ML左右。

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