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一起來(lái)學(xué)習(xí)秋葵的做法
為您提供秋葵的做法大全,秋葵怎么做好吃,秋葵的家常菜做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)。
香煎黃秋葵遼南蟹
香煎黃秋葵的做法
“【香煎黃秋葵】秋葵可以煎著吃
黃秋葵，也叫秋葵，羊角菜等，還有一個(gè)鼎鼎大名——植物黃金金秋葵。
單單看后面的這個(gè)名字也可以想到這種蔬菜的種種好了。
記得在很多年前，我老家有人種值這種蔬菜，可后來(lái)慢慢的都不種了，可能是因?yàn)榇蠹也惶?xí)慣吃它吧。
秋葵富含大量年粘液，有很好的降糖作用。
這是我喜歡的一種蔬菜。
今年菜市場(chǎng)可以買到，往常基本看不到呢。
喜歡了就用各種方法吃它。
白酌，炒肉，清蒸，香煎，釀肉……能想到的都要試著吃。
這次煎秋葵用了黃油胡椒碎和辣椒面，吃起來(lái)不錯(cuò)呢。”
食材明細(xì)
秋葵
數(shù)根
鹽
2克
黃油
20克
辣椒粉
適量
微辣
口味
煎
工藝
十分鐘
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
香煎黃秋葵的做法步驟
1材料圖。秋葵要選擇嫩的，煎著吃，老了或者不新鮮效果都不好，咬不動(dòng)。
2坐鍋燒水，將洗凈的秋葵焯水，輕焯，變色即可撈出過(guò)涼。
3過(guò)涼后的秋葵要吸去多余的水份。
4平底鍋燒熱，將黃油化開，鋪上秋葵，中火慢慢的煎著，期間加入鹽，出鍋前磨胡椒碎，出鍋后放上辣椒面。
小竅門
秋葵焯水不必太過(guò)，過(guò)了會(huì)變得軟軟的，不好吃了。
秋葵做菜，焯水時(shí)應(yīng)該整個(gè)焯，避免大量粘液流出。
使用的廚具：平底鍋
秋葵牛肉披薩遼南蟹
秋葵牛肉披薩的做法
“【秋葵牛肉披薩】好過(guò)癮的牛肉披薩
小妞兒要吃披薩，說(shuō)了好幾天了，閑下手來(lái)做一個(gè)。
用了牛肉秋葵小西紅柿香菇，小妞兒看我操作的時(shí)候說(shuō)：“我不吃那個(gè)綠綠的東西，不過(guò)它挺好看的。”
過(guò)了一會(huì)兒又說(shuō)：“媽媽，我不吃牛肉。”
米媽：“要不這樣吧，這一塊不放牛肉也不放小星星，烤好了給你吃吧。”
納米：“不行不行，放吧放吧，都放上吧。”
嘿嘿，看著顏色，也不想不要呢!
小妞兒大愛披薩，常常會(huì)要求媽媽做，餡料時(shí)常的換換，都吃的很香!”
食材明細(xì)
餃子粉
200克
水
120克
酵母
3克
鹽
5克
糖
10克
橄欖油
10克
馬蘇里拉
250克
自制披薩醬
60克
小西紅柿
5個(gè)
香菇
5個(gè)
秋葵
5個(gè)
豌豆
40克
牛肉
100克
奶香
口味
烤
工藝
數(shù)小時(shí)
耗時(shí)
普通
難度
秋葵牛肉披薩的做法步驟
1面團(tuán)所需材料。
2將酵母化在溫水中(我手工和面)，倒入面粉溫和物中，拌成絮狀。加入橄欖油。
3揉成光滑的面團(tuán)。
4餡料所需要材料。牛肉提前腌過(guò)的。
5自制披薩醬。(做法回頭分享)
6芝士用菜刨刨成絲。
7普通八寸披薩用150克到180克芝士，我用大方盤，用量調(diào)整了。
8香菇秋葵焯水。
9焯水后切片，放在平底鍋中煸干。這樣子烤出的披薩比較干爽，不會(huì)出大量的水。
10平底鍋倒油，將腌 過(guò)的牛肉煎香。
11出鍋后用廚房剪刀剪成小粒，磨上黑胡椒粉。
12披薩餡料全部準(zhǔn)備好了。
13發(fā)好的面團(tuán)整形排氣。
14搟成大片，盡可能整形成方形，邊搟邊松弛，有助于搟成形。用竹簽戳洞。將餅胚入預(yù)熱好的烤箱烤六分鐘。
15、取出刷披薩醬，放上一層芝士碎。
16鋪上餡料，再次鋪上芝士碎。
17入烤箱230度，20分鐘，觀察上色情況。
18出爐即可。
小竅門
1、披薩餅可以用餃子粉。可以手工和面，這天兒很方便的。
使用的廚具：其它、電烤箱、平底鍋
深夜食堂——烤秋葵魚菲
深夜食堂——烤秋葵的做法
“秋葵，在日本的咖喱飯中運(yùn)用非常普遍，一開始不怎么喜歡它，是因?yàn)樗锩嬲痴车闹海杏X很怪。后來(lái)發(fā)現(xiàn)烤過(guò)之后的秋葵，汁液不會(huì)那么粘口，沾些鹽，渾然天味。”
食材明細(xì)
秋葵
7根
水
適量
甜椒燒烤香料
適量
細(xì)鹽
適量
黑胡椒
適量
原味
口味
烤
工藝
半小時(shí)
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
深夜食堂——烤秋葵的做法步驟
1秋葵洗凈
2焯水30秒
3抹干表面水份，撒上甜椒胡椒燒烤香料
4160度入烤箱15分鐘
5吃前蘸少許鹽
小竅門
焯水后的秋葵吃起來(lái)里面不干，微微濕潤(rùn)，口感最佳。
使用的廚具：電烤箱、煮鍋
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