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清蒸豆豉帶魚的做法
下面帶來滿漢全席中的清蒸豆豉帶魚的做法，各位辣媽們，不妨做給小朋友吃，營養(yǎng)非常的豐富，味道也非常的棒。
清蒸豆豉帶魚所需材料
原料：豆豉，帶魚
配料：鹽，雞精，料酒，姜，蔥
清蒸豆豉帶魚的做法
1、把帶魚洗干凈，斬段，加入鹽拌勻，放入冰箱里，腌一小時。
2、把帶魚取出，用水沖洗干凈鹽份，瀝干，把姜切片，蔥白切段，蔥葉切絲，放入水里，浸泡彎曲，蒜拍碎備用。
3、把帶魚裝盤，再放入姜蔥白、蒜、淋上料酒，撒上豆豉。
4、在鍋里放水燒開，放入帶魚蒸二十分鐘，取出，把盤里的水倒入鍋里，加入鹽和雞精煮開，再淋在帶魚上面，撒上蔥絲即可。
清蒸豆豉帶魚小貼士
蔥葉切絲后，放入水里浸泡，就會自然彎曲。
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