丸子湯的做法

時間：2024-09-17 22:57:26 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

丸子湯的做法

　　丸子湯是一種常見的湯類，冬季喝一碗湯有益身體健康哦。那么，丸子湯的做法大全有哪些，怎么做好吃?一起看看丸子湯的做法大全吧!更多相關(guān)信息請關(guān)注相關(guān)欄目！

　　冬瓜丸子湯

　　材料：綠皮冬瓜一塊，豬肉餡200克，鹽適量，生抽適量，料酒少許，淀粉兩小勺

　　冬瓜丸子湯的做法

　　1.豬肉餡加適量鹽、生抽、兩小勺淀粉;

　　2.順著一個方向攪拌上勁兒，適當(dāng)加點(diǎn)清水，讓餡兒更粘乎;

　　3.綠皮冬瓜一塊，去籽瓤，清洗干凈;

　　4.切成塊;

　　5.與涼水同入鍋中，大火煮開5分鐘;

　　丸子湯的做法大全

　　6.肉餡適量團(tuán)在手上，左右手來回倒幾下變圓變結(jié)實(shí)，然后貼著水面入冬瓜鍋里;

　　7.將全部丸子都入鍋中，中火煮開，待全部丸子都飄上來了，根據(jù)口味撒點(diǎn)鹽，就可關(guān)火。撒少許香菜就可以了。

　　菠菜丸子湯

　　原料：豬肉餡、菠菜、雞蛋

　　調(diào)料：蔥、姜、鹽、香油、淀粉、料酒

　　菠菜汆丸子的做法

　　1、蔥姜切末，蔥姜比例4:1放入豬肉餡中

　　2、半斤肉餡加入水淀粉少許，雞蛋一個，鹽，香油，雞精，料酒、少許生抽也可以不加您隨意隨意。

　　3、豬肉餡順著一個方向攪拌至上勁兒

　　4、鍋內(nèi)做水，水開后放入菠菜

　　5、將焯好的菠菜撈出，晾涼后切成段

　　6、鍋內(nèi)放水，開小火，趁著水涼將肉餡用小勺做成丸子，放入鍋中。用手勺推鍋邊的水讓丸子動一動別粘鍋底。攪拌上勁的丸子其實(shí)不愛沉底哈哈您要是不愛攪拌就拉倒。

　　7、丸子做好，火開到中小火

　　8、記住蓋上鍋蓋

　　9、很快水開后，烹入料酒用勺子在鍋內(nèi)攪一下

　　10、開大火，丸子在鍋內(nèi)翻滾可以撇去浮沫。

　　11、下入菠菜，略煮出鍋前點(diǎn)幾滴香油，撒少許鹽即可。不愛吃香油的味道的請自便了哈哈這就可是端著米飯湯泡飯的吃他三大碗了。

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