日本料理溫泉蛋的制作方法

日本料理溫泉蛋的制作方法

　　溫泉蛋是一種水煮蛋的做法。 因在溫泉里煮成而得名。把蛋殼敲開時，會驚奇的發現蛋清還是液體，可蛋黃已經凝固了，味道很獨特.這是根據蛋黃和蛋清的凝固溫度不同而煮的。

　　日式溫泉蛋 【使用HKL 970 SC 蒸煮功能】

　　一種簡單又美味的雞蛋制作方法，人們在泡溫泉的時候順便將雞蛋放入溫泉中浸泡一段時間后取出就是滑嫩細膩的溫泉蛋。你也許會有疑問，那沒有溫泉可以做出成功的溫泉蛋嗎?觀看視頻，為大家揭曉謎底。

　　【食材】

　　雞蛋 4只

　　海苔絲2g

　　蔥花2g

　　芝麻 2g

　　【調料】

　　濃口醬油10g

　　【烹飪步驟】

　　1. 選取Teka HKL 970 SC蒸烤一體機的蒸功能并預熱到69度。

　　2. 待蒸烤一體機預熱完成后，將雞蛋放入蒸箱中，蒸20分鐘。

　　3. 取出雞蛋，放入冰水中將雞蛋外部急速冷卻。

　　4. 將溫泉蛋敲開，倒入碗中。

　　5. 依次放入醬油，海苔，蔥花，芝麻粒。

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