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      超正宗日式蛋包飯的做法

      時間:2024-09-26 20:02:29 日本料理 我要投稿
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      超正宗日式蛋包飯的做法

        一個人的時候,更要對自己好些,簡單的蛋炒飯來個華麗的大變身,包裹在金黃色的蛋餅中,用番茄醬擠出個可愛的笑臉,生活中的小美好都需要用心的發掘。美好不是等待而是發現。下面是小編為大家搜集整理出來的有關于超正宗日式蛋包飯的做法,希望可以幫助到大家!

        用料

      雞肉1塊
      洋蔥1/4個
      蘑菇4個
      1瓣
      青豆一小把
      奶油/奶1勺
      雞蛋2個
      白葡萄酒1勺
      牛肉湯塊1塊
      香葉1片
      番茄醬(自制番茄糊+市售番茄醬)全用番茄糊或番茄醬也可,根據口味調整
      米飯

        超正宗日式蛋包飯的做法

        雞肉切1cm小丁

        洋蔥切1cm小丁

        蘑菇切5mm小片

        蒜切沫

        牛肉湯塊切片【沒有就不放,或者后面放一點高湯】

        青豆過水

        雞蛋兩個打散,加入一勺淡奶油或者奶

        鍋中加少許油,倒入蒜末

        加入洋蔥末翻炒

        洋蔥炒至發黃變色,加入雞肉丁

        雞肉變色,加入蘑菇

        加入一勺白葡萄酒【沒有就不加,減些風味】

        加入番茄醬【原方用了自制番茄糊+番茄醬】

        加入牛肉湯塊和一片香葉

        翻炒均勻,加入青豆

        翻炒至湯汁基本收干【提前炒番茄醬,讓材料更入味,炒過的番茄醬也更美味!】

        加入米飯翻炒均勻

        盛出備用

        鍋中加入少許油,倒入雞蛋液

        筷子快速攪動

        轉動鍋子,攤成蛋皮【注意小火】

        加入米飯

        蛋皮兩邊向中間包起【這樣的包法比起對折法可以包入更多的飯】

        將蛋包飯推到鍋邊,盤子準備!

        將蛋包飯倒扣入盤中

        用廚房用紙整形

        番茄醬裝飾,隨意加配菜

        小貼士

        1.蛋包飯內容也可以自己發揮~~

        2.攤蛋皮火要小,因為新手來說比較容易糊鍋~~

        3.步驟用了視頻中的截圖~成品圖是自己做的~

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