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      日式麻糬紅豆湯的做法

      時間:2024-08-07 10:54:43 日本料理 我要投稿
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      日式麻糬紅豆湯的做法

        紅豆湯是一種十分解暑的食品,那么關(guān)于日本的日式麻糬紅豆湯是怎么樣做的呢?下面是小編為大家搜集整理出來的有關(guān)于日式麻糬紅豆湯的做法,希望可以幫助到大家!

      日式麻糬紅豆湯的做法

        用料

      紅豆300~400克
      冰糖100克(自行調(diào)節(jié))
      海鹽一小撮
      日式麻糬(年糕)適量

        日式麻糬紅豆湯的做法

        1.紅豆洗凈浸泡1晚.倒掉多余的水.另外加入多量的水.煮沸騰后.倒掉湯汁.再一次加入多量的水.沸騰后把水倒掉.如此反復(fù)2~3次后.去除澀味.也能保證紅豆的完整性.加入淹沒豆子程度的水.充分煮軟

        加入冰糖和海鹽煮化后.關(guān)火放涼.入冰箱冷藏1夜.讓糖分充分滲透到紅豆中.(不要小看這一點點海鹽.絕對起到口感的平衡作用.使得煮好的紅豆不會很膩)

        我這個煮的略干了點 不過根據(jù)個人的口味調(diào)節(jié)吧..因為我煮的很多啦 還想著做其他的點心呢~~如果你也煮到和圖片中差不多 木關(guān)系哈

        吃之前加點熱水上爐子煮一下就好嘛~味道依舊贊~吃不完的冷凍保存

        這個是我用的日本年糕

        烤網(wǎng)加熱后放上年糕,一面烤到變色后,反面繼續(xù)烤

        烤到表面變干開裂

        鼓起個大肚子 就說明好了

        組合在一起就可以了~趁熱吃好好吃的捏~

        小貼士

        1.紅豆湯的部分其實制作起來比較隨意的 不一定非要跟著方子走

        2.麻糬的部分 最好用日本的,如果沒有 就用國產(chǎn)的吧

        3.紅豆湯冷熱皆宜

        4.糖的量個人喜好調(diào)節(jié)

        5.鹽的部分不要少了,起到口感平衡的作用

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