少女心爆棚的七款果凍做法步驟

時間：2024-05-23 15:45:31 西點培訓我要投稿

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2017年少女心爆棚的七款果凍做法步驟

　　果凍怎么做呢?有沒有特別好看的果凍做法呢?下面，小編為大家分享少女心爆棚的七款果凍做法步驟，快來學學吧!

2017年少女心爆棚的七款果凍做法步驟

　　蜜瓜果凍

　　原料：蜜瓜1個、檸檬40g、白砂糖60g、魚膠片10g、水250ml

　　做法：

　　1、檸檬榨汁，魚膠片放置冷水中軟化

　　2、將蜜瓜丁、白砂糖、檸檬汁和250毫升水放入碗中，用電磁爐加熱

　　3、加入已經軟化的魚膠片

　　4、然后將混合汁分裝入果凍模具中，放入冰箱中冷藏40分鐘

　　5、取出脫模，即成

　　熱情火龍果凍

　　原料：火龍果汁(紅-中型1顆)50毫升、水250毫升、寒天粉3克、糖25克、椰子粉適量

　　做法：

　　1、火龍果切小塊、打成汁、過濾掉黑子;水煮沸騰加寒天粉、糖煮溶解熄火，加入火龍果汁拌勻、倒入容器中冷藏

　　2、用愛心模壓出愛心形、裹一層椰子粉。

　　3、美麗又好吃的果凍就完成了

　　百香果果凍

　　原料：百香果汁100g、水80g+80g、細砂糖60g、吉利丁粉8g

　　做法：

　　1、利丁粉倒入80g水中攪拌均勻放冰箱冷藏待用。

　　2、80g水、100g百香果汁倒入無硅膠底的打蛋盆中，

　　3、倒入60g細砂糖，

　　4、動打蛋器攪拌至煮沸，

　　5、冷卻后倒入吉利丁攪勻，用漏網過濾。

　　6、布丁杯中，上百香果的籽裝飾，最后放冰箱冷藏一個小時以上即可。

　　西瓜兒草莓果凍

　　原料：檸檬5顆、草莓果凍粉1包、水400cc、草莓果醬2大匙、融化巧克力少許

　　做法：

　　1、先將檸檬對切成二半，再從中間畫上幾刀，然后取出果肉(果肉可拿來做檸檬水或做檸檬汁冰塊

　　2、已將果肉挖出的檸檬皮

　　3、水煮滾之后加入草莓果醬和草莓果凍粉煮至融化即可熄火，然后倒入檸檬皮中，待冷卻之后即可放入冰箱

　　4、從冰箱取出凝固的草莓果凍切成二半，再用融化的巧克力畫出西瓜子模樣就完成囉

　　草莓果凍

　　原料：洋菜粉5g、水500cc、白砂糖30g

　　做法：

　　1、將砂糖跟洋菜粉丟進水里煮滾，途中稍微攪拌一下即可，煮滾后即為果凍液

　　2、果凍液稍微冷卻一下后倒入小碗或杯子，加入切丁的新鮮草莓，再放進冰箱冷藏，約2~3小時凝固后即可食用

　　櫻花布丁

　　原料：蛋黃3個、牛奶250ML、魚膠粉10克、糖20克、鹽漬櫻花適量(2杯)

　　做法：

　　1、蛋黃加糖打散，牛奶加熱。

　　2、混合蛋黃，過濾全入杯中。

　　3、再放上提前泡過的鹽漬櫻花。

　　4、享受美味吧。

　　檸檬果凍

　　原料：酸橙檸檬汁水糖龍舌蘭、Cointreau 海鹽

　　做法：

　　1、取酸橙，然后切成兩半。

　　2、用壓汁機輕輕的按壓酸橙，將果汁收集到一個杯子當中

　　3、用手指輕輕的將果肉和酸橙皮分離

　　4、如圖所示將肉和皮完全分離開來

　　5、將酸橙皮放入迷離松餅鍋當中，然后放入事先準備好的酸橙汁，水和糖。然后撒上做果凍用的食用明膠，用小火加熱，直到白糖完全溶解。此時再拌入適量的龍舌蘭酒和Cointreau

　　6、放在冰箱中冷藏一夜，取出后就成了果凍。然后你就可以裝盤造型啦

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