北沙參的功效與作用及禁忌

時(shí)間：2024-09-21 18:10:01 中藥師我要投稿

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北沙參的功效與作用及禁忌

　　北沙參的功效與作用一般表現(xiàn)為養(yǎng)胃滋陰、止咳潤(rùn)肺等;而北沙參的食用方法通常也是用來(lái)做菜的。下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的北沙參的功效與作用及禁忌的知識(shí)，歡迎閱讀。

　　北沙參的功效與作用

　　北沙參養(yǎng)陰清肺，益胃生津。

　　適用于肺熱陰傷引起的干咳元痰，或痰少而黏，甚則痰中帶血，咽干口燥，或聲音嘶啞等。

　　與南沙參相比，兩者性能相近，都是味甘

　　也可用于胃陰不足所致的口燥咽干，胃痛，呢逆，嘔吐，便秘，舌紅少津等。

　　與南沙參相比，兩者性能相近，都是味甘，性寒涼。均有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益胃生津的作用。

　　用于肺胃陰虛而有熱者，沒(méi)有什么區(qū)別。

　　只是北沙參滋陰作用較強(qiáng)，南沙參滋陰效力較弱而兼有祛痰作用。

　　因而肺臟有病，出現(xiàn)咳嗽，干咳無(wú)痰者，多用南沙參;胃腑有病，表現(xiàn)津液缺少，口干舌燥，口渴者，常用北沙參。

　　可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍

　　1、肺燥陰虛，干咳痰少，咽干鼻燥者，可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍，以潤(rùn)肺止咳。

　　2、常用于熱病后期胃陽(yáng)不足之口渴舌干、食欲不振等癥，臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養(yǎng)胃生津。

　　3、若胃陰不足，脘部酌痛，嘈雜似饑者，則可與麥冬、白芍、甘草等同用，以養(yǎng)陰生津止痛。

　　4、胃陰虛兼見(jiàn)肝腎陰虛，肝氣不舒，癥見(jiàn)脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽干口燥，舌紅少津者，可與麥冬、生地、枸杞子等并施。

　　北沙參的性味歸經(jīng)

　　性微寒，味甘、微苦。歸肺、胃經(jīng)。

　　北沙參的禁忌

　　本品性微寒，只宜于肺胃陰傷而有熱者，所以風(fēng)寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虛寒者應(yīng)慎用。

　　傳統(tǒng)認(rèn)為不宜與藜蘆、防己一起應(yīng)用。

　　北沙參的食用方法

　　沙參玉竹鴨煲

　　材料

　　鴨650克，北沙參10克,玉竹8克,枸杞子10克。

　　沙參、玉竹、枸杞子分別用水洗凈

　　做法

　　1、老鴨剁成塊，用水沖凈血污。

　　2、沙參、玉竹、枸杞子分別用水洗凈。

　　3、鍋內(nèi)放水，放在火上燒沸，把洗好的鴨塊焯一下水。

　　4、焯好的鴨塊及沙參、玉竹和姜片放入砂煲內(nèi)，砂煲中加水放在火上，燒沸。

　　5、撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，蓋好蓋，用小火煲2小時(shí)左右。

　　6、至鴨塊熟爛時(shí)，放精鹽、味精，調(diào)好口味即成。

　　北沙參米粥

　　材料

　　北沙參、粳米、冰糖、水。

　　制法

　　1、每次取北沙參15克，搗碎，選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內(nèi)，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度。

　　2、或用新鮮北沙在30克，洗凈切片，如法同煮為稠粥;

　　3、若用南北沙參煮粥、則先將南北沙參碾成細(xì)粉，每次用粉15克，調(diào)入粥內(nèi)，同煮為稠粥。分早晚二次溫?zé)岱场?--5天為一療程。

　　功效

　　具有潤(rùn)肺養(yǎng)胃、清熱養(yǎng)陰、祛痰止咳的功用。

　　主治

　　肺熱燥咳、干咳無(wú)痰、久咳聲啞、胃陰不足、津少口渴、舌干少苔等癥。

　　北沙參甘蔗汁

　　材料

　　北沙參15克、鮮石斛、麥冬各12克、玉竹9克、山藥10克、甘蔗汁250克、白糖適量。

　　做法

　　1、鮮石斛、麥冬、玉竹、北沙參、山藥分別用清水洗凈備用。

　　2、沙鍋置火上，加入適量清水，放入鮮石斛、麥冬、玉竹、北沙參、山藥煎汁。

　　3、將煎好的湯汁過(guò)濾，放入甘蔗汁、白糖攪勻即可。

　　北沙參淮山湯

　　材料

　　北沙參15克、淮山藥15克、炒扁豆12克、蓮子10克、白糖。

　　做法

　　將北沙參、山藥、扁豆、蓮子同放砂鍋內(nèi)，加適量水，水煮沸1 小時(shí)后濾湯入碗內(nèi)，加入白糖攪勻即成。

　　功效

　　北沙參滋陰養(yǎng)胃，淮山藥、炒扁豆、蓮子健補(bǔ)脾胃，四物組成此湯具有補(bǔ)氣陰。

　　養(yǎng)脾胃的功效，用于治療脾胃氣陰虛、食欲減退，消化不良、乏力等病癥。

　　北沙參、山藥、扁豆都能增強(qiáng)人體免疫功能。

　　常人食之，樹(shù)身體正氣，增強(qiáng)抗病防病能力，延年益壽。

　　由上面的介紹，我們可以看出，北沙參的功效與作用一般表現(xiàn)為養(yǎng)胃滋陰、止咳潤(rùn)肺等;而北沙參的食用方法通常也是用來(lái)做菜的，當(dāng)然除了上面介紹的北沙參玉竹鴨煲之外，關(guān)于北沙參的食用方法還有很多。但是就像上面說(shuō)到的那樣，北沙參性寒，所以大家使用的時(shí)候要注意控制好量。

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