各地春節(jié)過年特色美食介紹

時間：2020-10-11 16:27:25 春節(jié) 我要投稿

各地春節(jié)過年特色美食介紹

　　前言：全國各地過年都在吃寫什么呢?北方的年俗，在正月二十吃春卷，春卷就是將在春節(jié)其間吃不完剩下的菜，用面卷在一起，油煎著吃，非�？煽�。下面小編為你帶來各地過年美食介紹，看看春節(jié)過年特色食物都有哪些吧。

各地春節(jié)過年特色美食介紹

　　廣州市民年貨衷愛臘味

　　廣州的臘味具有悠久的歷史，品種有臘腸、臘肉、形象肉脯、醬封肉等。采用先進(jìn)的無污染太陽能干燥技術(shù)，生產(chǎn)出來的臘味具有天然生曬、衣脆肉嫩、色澤鮮明、甘香可口、口感獨特的特點、廣受顧客的好評，飲譽海內(nèi)外。

　　北京立春扎堆吃“春餅”

　　北京人吃春餅更講究炒菜，它要韭黃、粉絲、菠菜切絲炒一下，拌和在一起，稱為和菜，卷春餅吃。另外還有春餅夾醬肘絲、雞絲、肚絲等熟肉的吃法，而且講究包起來從頭吃到尾，叫“有頭有尾”。

　　江蘇喜蒸過年饅

　　春節(jié)將至，蘇北水鄉(xiāng)名城興化市的一婦女正忙碌在蒸過年饅頭的喜悅之中。當(dāng)?shù)卮汗?jié)走親訪有送“點紅饅頭”的習(xí)俗，因此春節(jié)臨各處蒸過年饅頭的生意一片紅火。

　　江西贛南風(fēng)俗--打黃元米馃

　　黃元米馃這種獨特的贛南客家食品之一，其歷史久遠(yuǎn)，為明朝時期就有的貢品米馃。打黃元米馃的過程也是贛南客家民俗的一種重要表現(xiàn)形式，邊打邊營造出的團(tuán)結(jié)協(xié)作氛圍，令人難以忘懷。

　　南京傳統(tǒng)手工疊元宵

　　南京人有吃元宵圖個團(tuán)團(tuán)圓圓的說法，所以從大年初一開始當(dāng)?shù)氐氖忻穸紩栽恢钡皆?jié)。圖為南京夫子廟“老太元宵”的工作人員正在用傳統(tǒng)工藝手工疊元宵，據(jù)說每天要制作五六百斤元宵才能滿足市民需求。

　　山東省日照臘月里來蒸“花饃”

　　山東省日照市有春節(jié)蒸花饃的習(xí)俗,每年春節(jié)前,當(dāng)?shù)卮迕駛兌紩奂谝黄鹫艋x,為即將到來的新春佳節(jié)增添濃濃年味�；x可以用來敬神祭祖或當(dāng)作走親訪友的饋贈禮品,車家村村里70歲以上的老人春節(jié)前都能收到一份花饃年禮。

　　山東省陽谷縣花糕蒸出新年氣

　　在魯西一帶，每年春節(jié)都有蒸花糕的習(xí)俗。這種花糕的'制作原料以白面為主，制作者把面搟成一個個小餅，用長條形的面包起紅棗，形成一個棗塔，寄托了人們希望生活蒸蒸日上的美好愿望。

　　山西臨汾正月二十吃春卷

　　北方的年俗，在正月二十吃春卷，春卷就是將在春節(jié)其間吃不完剩下的菜，用面卷在一起，油煎著吃，非�？煽�。當(dāng)?shù)厝苏f：“吃了春卷，就算過完了年，明天就可出門干活掙錢了。”

　　新疆馓子瓢香迎新春

　　古爾邦節(jié)將至，新疆哈密地區(qū)的穆斯林紛紛制作馓子，以備在節(jié)日期間款待客人、饋贈親朋。圖為在吐魯番市年貨經(jīng)銷點，一名市民在選購馓子。

　　浙江臺州掛“長壽面”迎新春

　　每年春節(jié)前夕，當(dāng)?shù)鼐用窬屠蒙酱逄禺a(chǎn)番薯，采用傳統(tǒng)制作方法，以番薯淀粉制成粗面，俗名叫綠豆面，也稱“長壽面”，其色有點綠，不易折斷，尤為人們喜愛。

　　鄭州農(nóng)歷小年吃灶糖

　　每年的農(nóng)歷臘月二十三就是中國人常說的小年，這一天的俗習(xí)是“送灶爺”，據(jù)說這一天灶王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻(xiàn)糖瓜(也有用芝麻糖的)，為的是讓灶王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年給家里一個更紅火的光景。

　　東北民俗--包豆包

　　民俗中有“臘七臘八，凍掉下巴”的諺語，所以要吃粘豆包粘住下巴，呵呵。是東北人過冬的美食，現(xiàn)在許多農(nóng)家飯莊里粘豆包是一道非常受歡迎的主食小吃。

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