餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，需要使用崗位職責(zé)的場合越來越多，制定崗位職責(zé)有助于提高內(nèi)部競爭活力，提高工作效率。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？下面是小編收集整理的餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)1
1、對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，根據(jù)餐廳經(jīng)理的月工作計(jì)劃實(shí)施工作，并在平時(shí)的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。
2、督導(dǎo)本班組員工的服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)高效地完成對客服務(wù)。
3、及時(shí)解決賓客提出的問題并適當(dāng)處理賓客投訴，與客人建立良好的關(guān)系。
4、負(fù)責(zé)對本班組員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，定期與員工交流思想，最大限度地調(diào)動(dòng)本班組員工的積極性。
5、嚴(yán)格管理本班次中的餐廳設(shè)備、物資、用具等，做到財(cái)物相符，保持完好率，做好交班記錄。
餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)2
1、督導(dǎo)、管理和實(shí)施對餐廳前場員工的培訓(xùn)，確保員工有良好的服務(wù)技能和工作態(tài)度;
2、協(xié)助運(yùn)營總監(jiān)完成特色餐飲店運(yùn)營體系搭建及各項(xiàng)規(guī)章制度的制定;
3、執(zhí)行并追蹤餐廳營運(yùn)系統(tǒng)的執(zhí)行及對員工的培訓(xùn)并評估執(zhí)行的結(jié)果;
4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)、輔導(dǎo)并監(jiān)督餐廳存在的問題，確定改善方法及追蹤進(jìn)度;
5、輔導(dǎo)餐廳分析優(yōu)弱勢，協(xié)助制訂餐廳的短期、中期、長期目標(biāo)，并追蹤執(zhí)行;
6、合理處理各類突發(fā)事件。
7、協(xié)助完成所分管餐廳的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo);
8、營業(yè)時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)、指揮前場各部門的操作標(biāo)準(zhǔn)以確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題，餐后給予溝通指導(dǎo);
餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)3
1.根據(jù)公司年度規(guī)劃、部門年度工作重點(diǎn)，編制分解各階段督導(dǎo)計(jì)劃;
2.熟悉公司運(yùn)營的工作流程，協(xié)助運(yùn)營經(jīng)理制定各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、服務(wù)規(guī)范、工作程序;
3.負(fù)責(zé)落實(shí)營運(yùn)部的決策和運(yùn)營計(jì)劃、并針對運(yùn)營部下發(fā)的各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督、考核;
4.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行狀況，推進(jìn)和執(zhí)行公司的各項(xiàng)系統(tǒng)和日常工作，達(dá)成公司的各項(xiàng)指標(biāo);
5.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運(yùn)營、人員、以及KPI的達(dá)成情況;
6.負(fù)責(zé)公司所屬門店的運(yùn)營會(huì)議及運(yùn)營部團(tuán)體活動(dòng)的安排;
7.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，完成部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事項(xiàng)。
餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)4
1、協(xié)助營運(yùn)經(jīng)理對上海各加盟店?duì)I運(yùn)狀況進(jìn)行檢查，評估，輔導(dǎo)；通過稽核來確認(rèn)每家店的營運(yùn)水平，是營運(yùn)部對加盟店進(jìn)行評估的重要依據(jù)；
2、按照督導(dǎo)工作標(biāo)準(zhǔn)開展加盟店考察評估；
3、對發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行分析，評估，并對門店進(jìn)行輔導(dǎo)；
4、協(xié)調(diào)組織各督導(dǎo)巡店計(jì)劃，執(zhí)行月度，季度，年度稽核重點(diǎn)工作。
任職要求：
1、3年以上任職餐飲行業(yè)區(qū)域經(jīng)理、營運(yùn)督導(dǎo)及以上職務(wù)的'工作經(jīng)驗(yàn)；
2、能獨(dú)立進(jìn)行培訓(xùn)及考核實(shí)施，對連鎖門店管理有督導(dǎo)見解；
3、大專以上學(xué)歷，抗壓能力強(qiáng)，具有良好的親和力、綜合素質(zhì)良好；
4、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)建設(shè)、管理、激勵(lì)、培訓(xùn)能力，能夠建立和完善本餐系的標(biāo)準(zhǔn)化營運(yùn)體系；
5、服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排，能夠給出相應(yīng)的解決方案。
餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)5
1.協(xié)助門店經(jīng)理督導(dǎo)執(zhí)行餐廳運(yùn)營規(guī)劃，保證餐廳運(yùn)營體系的完善和順暢運(yùn)行
2.負(fù)責(zé)吧臺的管理
3.客戶關(guān)系管理
4.負(fù)責(zé)協(xié)助門店經(jīng)理對餐廳的財(cái)物進(jìn)行管理
5.嚴(yán)格執(zhí)行餐廳運(yùn)營管理制度及業(yè)務(wù)流程，保證餐廳運(yùn)營工作的規(guī)范化管理
6.負(fù)責(zé)餐廳的安全管理
7.負(fù)責(zé)協(xié)助門店經(jīng)理對門店員工進(jìn)行管理
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