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三亞美食特產(chǎn)攻略
三亞美食除了海鮮、還有水果、特色小吃。下面我們來(lái)看看吧!
1、抱羅粉
抱羅粉是海南文昌市的漢族特色小吃。抱羅粉屬湯粉類(lèi)，其貴在湯好，湯質(zhì)清幽，鮮美可口，香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨(dú)特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸，酸中帶辣，其味妙不可言。
2、清補(bǔ)涼
清補(bǔ)涼是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，夏天清熱祛濕的老火湯，清補(bǔ)涼的材料并不統(tǒng)一，通常有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實(shí)、薏米、百合、紅棗和南北杏，有以健脾去濕為主，亦有以潤(rùn)肺為主。
3、海南粉(腌粉)
海南粉是海南省最具特色的漢族小吃，屬于海派菜。多味濃香，柔潤(rùn)爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛(ài)吃辣的加一點(diǎn)辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時(shí)，加進(jìn)一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿(mǎn)口噴香，回味無(wú)窮。
4、海南豬腳飯
海南的豬腳飯館并不是指只賣(mài)豬腳的店。豬腳飯主要以豬腳、牛腩為主，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)著豬雜、牛雜、五花肉、芋頭根子、酸竹筍、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各種家常菜。
5、椰子船
椰子船又稱(chēng)珍珠柳子船，是海南瓊海、文昌一帶漢族傳統(tǒng)小吃。該小吃硬軟相間，脆糕結(jié)合，慢品細(xì)嚼，椰香濃郁，清甜爽口。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉(xiāng)氣息。
6、豬腸粉
腸粉是海南一種米制品特色小吃，因形似豬腸，也有人叫粉腸(廣東人稱(chēng)為拉腸)或豬腸粉。在海南，除了在酒家里，腸粉因價(jià)格經(jīng)濟(jì)，十分受歡迎。 腸白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口。
7、海南黎家竹筒飯
海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同，多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高，使之?dāng)[ 上宴席餐桌，聲譽(yù)甚高，成為海南著名風(fēng)味美食。
8、薏粑
薏粑是用糯米粉包餡料制作的小吃，有各種餡類(lèi)，芝麻類(lèi)、花生類(lèi)、椰絲類(lèi)。但它并不注重餡料，而更為注重糯米皮是否蒸得柔軟滑而不粘，這才是真正的功夫。
9、海南蘿卜糕
海南蘿卜糕是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于海派菜。糕面紅綠點(diǎn)綴，色澤鮮艷，蘿卜味香濃，各味相濟(jì)，入口鮮嫩。以糯米，蝦米，白蘿卜絲等制作而成。
10、椰香粘軟
海南地方風(fēng)味小吃。出自著名僑鄉(xiāng)、椰鄉(xiāng)文昌市一帶民 間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團(tuán)，用手按壓成遍圓形，在滾水中煮 熟，然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。
11、洛基粽子
洛基粽子是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn)，屬于海南菜。洛基的粽子除咸肉外有的有加入咸魚(yú)肉。剝開(kāi)熱乎乎的洛基粽子，聞到芭蕉和糯米的清香就讓人胃口大開(kāi)了，后有肉、蛋、魚(yú)更是美味可口，真是大開(kāi)食者胃口。
12、椰絲長(zhǎng)粑
奇特的外形，要不是看到切開(kāi)的一塊，真的會(huì)讓人迷惑“這胳膊般的東西怎么吃呀?”!很簡(jiǎn)單，切一塊，不但很容易吃，而且很好吃，花生和椰絲香味會(huì)令你胃口大開(kāi)。
13、紅糖年糕
海南人春節(jié)過(guò)年都有吃年糕的習(xí)慣。年糕的種類(lèi)很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈銀色的年糕，除蒸、炸外，還可以片炒，味道甜咸皆有。
14、光村沙蟲(chóng)
肥味美，其蛋白質(zhì)容易被人體吸收，是滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)食品。沙蟲(chóng)可清蒸、鮮炒，也可新鮮下湯，沙蟲(chóng)湯味道鮮美，肉質(zhì)爽脆.沙蟲(chóng)也可曬干加工， 沙蟲(chóng)干是送禮上品。海南特色菜肴。
15、錦山牛肉干
錦山牛肉干是一道色香味俱全的漢族小吃，因產(chǎn)于海南文昌的錦山鎮(zhèn)而得名。肉脆味美、香甜適口。細(xì)啃慢嚼，津津有味，真不愧為下酒的上乘食料。
16、三味燈籠蝦
海派菜。蝦色鮮紅，蝦丸金黃，每只蝦擺成燈籠造形，美觀別致，酸甜、咸鮮、椒香三種味型相配，引人入勝。
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