北京的特產(chǎn)

時(shí)間：2020-08-19 14:16:09 美食特產(chǎn) 我要投稿

北京的特產(chǎn)推薦

　　北京是一座歷史文化名城，是我國(guó)的首都城市，很多人到北京只為看一眼北京天安門的升旗儀式，但既然到北京一趟，北京有哪些特產(chǎn)呢?下面我們來(lái)看看北京的特產(chǎn)推薦，歡迎閱讀借鑒。

　　1、吹糖人

　　吹糖人是北京的傳統(tǒng)特色小吃，同時(shí)也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)手工藝品，北京的吹糖人有著非常悠久的歷史，相傳是明朝宰相劉伯溫創(chuàng)造的。選用麥芽糖為主要原料，制作成糖稀，然后吹制糖人。糖人形狀多樣，各種鳥(niǎo)獸魚(yú)類，或是傳說(shuō)中的人物都能用來(lái)制作糖人，所制作出來(lái)的糖人非常受孩子們的喜歡，但現(xiàn)在這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝已經(jīng)慢慢開(kāi)始失傳了，很多城市的街頭巷尾已經(jīng)很難覓其蹤跡，在有些古鎮(zhèn)或者旅游區(qū)還能見(jiàn)到。

　　2、京八件

　　京八件是北京極具傳統(tǒng)特色的產(chǎn)品，又被稱為“大八件”，顧名思義就是八種不同風(fēng)味的京味糕點(diǎn)。京八件有著悠久的歷史，原本是清朝宮廷里面的美食，后來(lái)制作方法流傳至民間，選用棗泥，青梅，葡萄干，玫瑰，豆沙，白糖，香蕉，椒鹽八種原料為餡所制作而成，分為福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅、太師餅、椒鹽餅、棗花糕、薩其瑪八種糕點(diǎn)，如果你到了北京，京八件絕對(duì)是你值得帶走的北京產(chǎn)品。

　　3、豆汁兒

　　豆汁兒是北京極具傳統(tǒng)特色的傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)說(shuō)在遼宋時(shí)期，北京人就已經(jīng)開(kāi)始制作豆汁兒了，距今已有千多年的歷史了，在乾隆年間還被當(dāng)成了宮廷飲料。其實(shí)豆汁兒的制作并不是很復(fù)雜，選用綠豆為主要原料，然后經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作工藝發(fā)酵而成，制作出來(lái)的豆汁兒濃醇，喝起來(lái)味酸又有點(diǎn)微甜，如果喝不習(xí)慣的話，喝起來(lái)就有點(diǎn)像泔水的味道。北京人在喝豆汁兒的時(shí)候會(huì)配上北京特有的小吃—焦圈兒，再配上一點(diǎn)咸菜。到北京不喝豆汁兒，就不算到過(guò)北京，所以你到了北京，一定要記得嘗一嘗北京的豆汁兒哦。

　　4、北京烤鴨

　　說(shuō)起北京，第一時(shí)間想到的自然是北京烤鴨，北京的烤鴨有著非常悠久的歷史，起源于南北朝時(shí)期，距今已有一千多年的歷史了。北京烤鴨的制作工藝十分考究，選擇優(yōu)質(zhì)的北京填鴨為主要原料，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，食用的時(shí)候再配上大蔥絲，黃瓜絲，甜面醬，用博餅卷著食用，吃起來(lái)肥而不膩，外脆里嫩，十分美味。現(xiàn)在北京烤鴨分為燜爐烤鴨和叉燒烤鴨，食用方法也非常多樣，如果你到了北京，一定要嘗一嘗北京的烤鴨，現(xiàn)在北京烤鴨也有真空袋包裝的.，買回家送給親友也是非常不錯(cuò)的選擇。

　　5、北京面人

　　北京面人是北京的傳統(tǒng)特色工藝品，有著非常悠久的歷史，但具體來(lái)源時(shí)間已經(jīng)無(wú)從考究了。面人的形象多樣，神話故事，戲曲人物，十二生肖以及各種卡通人物均可捏成面人。北京面人的制作工藝十分精細(xì)，選用面粉，糯米為主要原料，然后加入色彩，色蠟，蜂蜜等制成各種柔軟的面團(tuán)，然后經(jīng)過(guò)捏、搓、揉、掀等傳統(tǒng)的復(fù)雜工藝捏制而成，所制作出來(lái)的面人栩栩如生，十分精美，且便于攜帶，又經(jīng)久不霉、不裂、不變形、不褪色，深受廣大消費(fèi)者們的喜愛(ài)，因此北京面人又有著“中國(guó)的雕塑藝術(shù)”的稱號(hào)。

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