企業職工食堂管理制度

企業職工食堂管理制度

　　為了保證企業員工餐飲的服務質量，方便員工，保障員工的健康，企業對員工食堂所做 出的全體員工都必須遵守的規定。

　　員工食堂管理制度寫作內容

　　員工食堂管理制度應包括員工食堂管理的目的，食堂員工的職責劃分，員工食堂管理的基本內容等。 具體寫作方法請參考下面員工食堂管理制度范例。

　　員工食堂管理制度

　　1 目的

　　為方便員工，體現公司對員工的關心，公司特設立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務質量，特制定本規定。

　　2 適用范圍

　　本管理規定適用于所屬各部門貫工。

　　3 職責劃分

　　3.1食堂炊事員負責及時提供無質量問題的食品。

　　3.2 行政管理部門負責協調相關事宜，并對食堂進行歸口管理。

　　4 基本內容

　　4.1員工餐的標準

　　員工餐的標準包含餐食規格和餐食費用標準。

　　4.1.1員工餐的餐食規格

　　根據公司用餐人數等實際情況，每餐可做6道菜式(包括：兩葷、三素、一湯)。 4.1.2餐食費用標準

　　員工餐的費用標準原則上每年調整一次，于每年年底由人事行政中心提出調整方案 經相關領導審核，報總裁批示后執行。

　　4.2員工餐的費用及質量控制

　　4.2.1員工餐由公司聘請的專職廚師負責生產制作，公司行政部負責原料采購。 行政部應建立每日采購明細賬，以隨時備核。

　　4.2.2公司對餐費實行目標控制和據實報銷相結合的方式，即根據實際采購金額 進行報銷，但報銷總額不得超過餐費標準。報銷時須提供餐票。

　　4.2.3人事行政中心每月應定期抽查一次，了解并核實進貨的數量和質量。

　　4.3員工餐的質量要求

　　4.3.1計劃采購，嚴禁采購過期、腐爛、變盾食物，防止食物中毒。

　　4.3.2按時開膳，提高烹調技術，品種要做到多式樣，改善員工伙食。

　　4.4用餐時間、地點及方式

　　4.4.1 就餐時間及地點按公司規定執行

　　a.員工午餐的用餐時間：12:00—12:30;部門值班人員必須提前15分鐘到食堂用

　　餐，嚴禁未請示就提前就餐。

　　b.員工餐的用餐地點：11樓員工食堂。嚴禁在辦公場所用餐。

　　4. 4.2用餐方式

　　a.員工享用員工餐，每月底由人事行政中心依照工作日數向各部門員工發放餐票， 員工憑票到員工食堂用餐。

　　b.來訪人員需享用員工餐，應經部門主管同意后到人事行政中心領取餐票。

　　c.員工應依次排隊領取食品。

　　4.5員工食堂的管理規范

　　4.5.1員工就餐一律收餐票，禁止收取現金。

　　4.5.2員工餐廚師應做好個人衛生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服。

　　4.5.3每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

　　4.5.4所有歡事器具、用具和餐具均應保持清潔，嚴格依照衛生防疫站的規定消 毒;應保持員工食堂整潔。

　　4.5.5 不準在員工食堂內高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應樹立文明禮貌的良好風尚。

　　4.5.6倡導節約，杜絕浪費，保持環境衛生，禁止隨地吐痰、亂丟紙肩。員工就 餐所剩的飯菜法、餐紙，應倒入垃圾桶內。用后的餐盤、場碗將殘淹倒凈后，必須在指 定位置擺放整齊。

　　4.5.7愛護食堂公共設施，如有損壞須照價賠償，情節嚴重者予以罰款。

　　4.5.8 節約用水，做到人走即斷水。

　　5 解釋權

　　本規定(員工食堂管理制度)由公司人事行政中心負責制定、修訂和解釋。

　　6 施行時間

　　本規定由頒布之日起施行如遇有與本規定發生沖突的，一律以本規定為準。

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