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中國傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)介紹
特色糕點(diǎn)是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。下面小編就給大家介紹下中國傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)的相關(guān)做法。
驢打滾
產(chǎn)地：北京、天津
主料：黃豆面 糯米粉
輔料：生粉、蜂蜜、色拉油、清水、紅豆沙、桂花
口味：豆香餡甜，入口綿軟
營養(yǎng)價(jià)值：礦物元素豐富、提高免疫力、安神除煩
紹興香糕
產(chǎn)地：浙江紹興
主料：粳米
輔料：丁香、砂仁、白芷、白砂糖、香料
口味：香甜或者椒鹽
營養(yǎng)價(jià)值：健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目、止煩止渴
特色糕點(diǎn) 中國傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)介紹
綠豆糕
產(chǎn)地：北京、濰坊、蘇州、潮州
主料：綠豆粉、豌豆粉
輔料：蜂蜜、奶油、糖、菜油、豬油、食用黃色素
口味：甜味、齊、密、軟
營養(yǎng)價(jià)值：消暑小食、清涼解毒、利尿明目
桂花糕
產(chǎn)地：廣西、咸寧、南京、峽陽、上海
主料：糯米粉、糖、蜜桂花
輔料：熟油、熟粉、提糖、水
口味：香甜可口、細(xì)膩化渣、桂花清香
營養(yǎng)價(jià)值：蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等，能補(bǔ)中益氣。
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