熱干面簡單美味的做法

時間：2024-10-01 05:13:45 廚師面點我要投稿

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熱干面簡單美味的做法

　　很多人愛吃熱干面，下面小編來給大家介紹熱干面簡單美味的做法，大家快來試一試吧!

　　熱干面簡單美味的做法一

　　食材：堿面500g、榨菜100g、辣椒油適量、鹽適量、香蔥20g、香菜20g、花生醬100g、香油少許、味精1g、熟花生末20g、胡椒粉2g、醋2g、千張50g

　　做法：

　　1、準備食材

　　2、用香油將芝麻醬慢慢調(diào)成糊狀，因為成品芝麻醬會粘稠，吃起來不好吃，所以要調(diào)稀一點

　　3、榨菜切小顆粒

　　4、把香蔥香菜洗凈切末

　　5、千張切絲，焯水撈起

　　6、堿面條抖散下入開水鍋中，水開后大火煮1分鐘左右

　　7、撈出放在涼水下沖洗

　　8、把沖洗好的面條平攤在一個較大的盤內(nèi)，淋上香油，拌均勻防止面條互相粘連

　　9、吃的時候，用漏勺子再將晾涼的面條在開水里快速燙一下

　　10、將調(diào)好的芝麻醬、花生碎榨菜千張絲辣椒油倒在面條上，撒上鹽、少許味精醋，再撒上香蔥末香菜末拌勻即可

　　食材：普通面粉500g、油適量、鹽適量、芝麻醬適量、辣醬適量、蔥適量、醬油適量、味精適量、食用堿3g、水220g

　　做法：

　　1、首先來制作堿面條吧~在500g面粉里加入3~4g的食用堿，再慢慢加入水和成較干的面團

　　2、用壓面機壓成一張張面皮

　　3、再接著壓出細圓面條~

　　4、鍋里水燒開后，將壓好的面條放入，煮到七成熟即可

　　5、撈出裝入到瀝篩里面

　　6、趁熱馬上倒入香油在面條上，用筷子抖勻，讓每根面條沾上油即可

　　7、這樣面條就制作好了，要吃的時候下就可以了~

　　8、鍋內(nèi)水燒開，下入撣好的面條，稍微燙滾就可以了(面條之前就是半熟的了)

　　9、盛到碗里，加入調(diào)料(鹽，味精，醬油，胡椒粉，芝麻醬，辣醬，醋)可以根據(jù)自己的口味添加哈

　　10、最后撒上蔥花就可以拌著吃了(加上辣蘿卜丁就更完美了)

　　熱干面簡單美味的做法三

　　食材：小麥面粉200g、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、芝麻醬適量

　　做法：

　　1、先自己壓了點面條

　　2、然后煮面條，煮好后撈出來，熱氣多了點不太清楚。

　　3、放到一個盆中，加入橄欖油拌好

　　4、取一個碗加入醬油

　　5、加入點鹽和胡椒粉

　　6、這樣就行了，把面放入。

　　7、澆上芝麻醬撒上青蒜就成了。

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