娘惹糕點的做法

時間：2024-10-09 13:24:46 糕點培訓我要投稿

娘惹糕點的做法

　　“娘惹糕”是待嫁娘必須會做的食物，是新媳婦收買家翁家婆歡心的甜點。下面我們來看看娘惹糕點的做法，歡迎閱讀。

　　娘惹糕點的做法步驟

　　1. 把所需要的準備好（糖如果你喜歡很甜可以在適量加），先把椰漿倒入一個大碗，再加溫水，鹽...最后分部把木薯淀粉分幾次全部加入（一邊加一邊攪拌，我攪到累死了，家里有電動的也OK，就是攪拌到完全均勻融就ok）

　　2. 把攪拌好的粉漿分成三份，盡量白色多一點點（只是分層時為了好看，怎么分層排布隨你自己哈）把色素攪拌均勻即可，綠色的是斑蘭色素，要加多一dd，不然蒸起來色不夠綠不好看

　　3. 開始可以隔水蒸，先把空碗放進去預熱一下...之后再一層一層倒下去，此圖是給你們看一下整透了，轉色后得顏色（我是一種顏色也分好幾次來蒸，之后出來會層次更好看，懶的就隨意隔開顏色就好了）

　　4. 完美出鍋

　　小貼士

　　1.每蒸一層之前輕輕攪拌一下，但不要氣泡，氣泡去蒸很難看的...2.每蒸一層開蓋的時候要快手靠邊一點開，盡量不要讓蒸汽滴到表面，如果滴到那紙巾輕輕印一下吧！

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