韓式泡菜豆腐鍋的簡單做法

時間：2024-07-09 04:09:22 韓國料理我要投稿

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韓式泡菜豆腐鍋的簡單做法

　　提起韓國美食，泡菜就會第一時間出現在腦海中，這韓國泡菜世界知名，儼然成了韓國的招牌。那么韓式泡菜豆腐鍋的簡單做法是怎樣的？以下僅供參考！

韓式泡菜豆腐鍋的簡單做法

　　做非常傳統的韓國料理韓式泡菜豆腐鍋所需食材：

　　主料：五花肉100克，粉條100克，土豆80克，洋蔥1個，豆腐150克，韓國泡菜150克

　　輔料：姜片適量，蒜片適量，蔥花適量，鹽適量，胡椒適量

　　非常傳統的韓國料理韓式泡菜豆腐鍋的做法步驟：

　　1. 先準備材料，將五花肉切片，洋蔥切絲，豆腐切片，蒜壓成片，姜切片，蔥斜刀切小段，粉絲泡好，泡菜如果是整棵的，也需要切一下；

　　2. 先倒入一點油，燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香；

　　3. 放入五花肉；

　　4. 將五花肉小火煸炒出些油脂后，. 然后下入洋蔥絲；

　　5. 將洋蔥絲繼續炒香，加入泡菜；

　　6. 繼續翻炒，讓泡菜香味散發出來，加入土豆片；

　　7. 再下入泡好粉條；

　　8. 上面鋪上豆腐；

　　9. 倒入適量清水（如有高湯的話最好了）；

　　10. 蓋上鍋蓋，燒開后轉小火燉制10-15分鐘；

　　11. 最后放些鹽，香油，等調味料；

　　12. 煮好后關火，將豆腐整理的碼放一下；

　　溫馨提示：

　　泡菜湯中加入一點五花肉，用五花肉榨出的油來做湯，湯水會更香；2. 我用的是韌豆腐，適合用來煮湯，比較耐煮；如果是用一般的南豆腐下入鍋中后攪動的時候要小心，以免豆腐碎掉；3. 蔬菜的選擇可根據自己的喜好及家里的材料而定；4. 注意煸炒順序，先爆香蔥姜蒜，再加入五花肉煸炒，微微煸炒出油后下入洋蔥一起炒，洋蔥炒出香味后加入泡菜翻炒，讓泡菜的味道充分散發后加入其他配料，粉條，土豆，豆腐，再加入適量的水（有高湯更好），一起煮，大火煮開，轉小火，二十分鐘，最后調味即可。

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