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山藥排骨湯怎么做
為您提供山藥排骨湯的家常做法、山藥排骨湯怎么做好吃、如何做山藥排骨湯、山藥排骨湯如何做好吃、怎樣做山藥排骨湯好吃、一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
本文用到的食材有: 排骨 山藥 胡椒粉
排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃對(duì)身體有好處。
排骨冬瓜湯的做法
食材：
排骨、冬瓜、醋、鹽、姜
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好食材;
2、排骨汆燙，冬瓜切成塊，蔥姜蒜、大料、花椒、干紅辣椒，洗凈備用;
3、鍋熱油，下排骨略煎一小會(huì)，入蔥姜蒜與肉一起翻炒爆香;
4、放入冬瓜及其它香料，翻炒同時(shí)加入老抽、鹽調(diào)味、料酒、甜面醬;
5、加足量冷水，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可;
胡蘿卜素(微克)20
維生素B2(毫克)0.02
膳食纖維(克)0.8
脂肪(克)0.2
熱量(大卡)56
蛋白質(zhì)(克)1.9
碳水化合物(克)12.4
維生素A(微克)3
煙酸(毫克)0.3
維生素B1(毫克)0.05
鋅(毫克)0.27
銅(毫克)0.24
鎂(毫克)20
鉀(毫克)213
鈣(毫克)16
維生素C(毫克)5
維生素E(毫克)0.24
磷(毫克)34
鈉(毫克)18.6
鐵(毫克)0.3
錳(毫克)0.12
硒(微克)0.55
山藥排骨湯
食材
主料排骨 500g;紅蘿卜 1根;山藥 1根
輔料生姜 四片;蔥 1根;鹽 適量準(zhǔn)備
步驟
1.準(zhǔn)備主料，專門買的河南鐵棍山藥。
2.紅蘿卜切滾刀塊、山藥洗凈刮皮切塊(刮皮時(shí)可以帶個(gè)手套，以免過(guò)敏)。
3.排骨洗凈，冷水入鍋，放入姜片、蔥段，大火燒開(kāi)。
4.排骨沖洗掉浮沫洗干凈，扔掉蔥段。
5.山藥、紅蘿卜、排骨、姜片一起放入壓力鍋。
6.加入適量的水，按煲湯功能。
7.美味簡(jiǎn)單的山藥排骨湯就好了。喝的時(shí)候調(diào)入適量的鹽就好，也可以放點(diǎn)白胡椒粉。
胡椒粉的烹飪方法
一：無(wú)論黑胡椒還是白胡椒都不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹快要出鍋時(shí)填加少許，均勻拌入。
二：由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，所以每次最好不要矢量過(guò)多，在0.3克—1克左右比較適宜。
三：與肉食同煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，因?yàn)楹诤分泻防眽A、 胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久反而會(huì)將這其中的胡椒粉香味去掉了。
好啦，做到這里，我們就把這道美味又營(yíng)養(yǎng)的山藥排骨湯怎么做做好啦。這道菜不但看起來(lái)讓人食欲大增，還具備補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥和止消渴的功能呢，真是即犒賞了我們的胃，又能對(duì)我們的健康帶來(lái)這么多的好處，還等什么?快跟我們做起來(lái)吧!
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