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      咸蛋壽司怎么做-咸蛋壽司的制作方法

      時間:2024-10-20 06:03:06 日本料理 我要投稿
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      咸蛋壽司怎么做-咸蛋壽司的制作方法

        咸蛋壽司是一道以咸鴨蛋為主要材料制作而成的一道菜品。下面,小編為大家分享咸蛋壽司的制作方法,希望對大家有所幫助!

      咸蛋壽司怎么做-咸蛋壽司的制作方法

        咸蛋壽司的營養價值

        大米

        又名稻米。稻米由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全,蛋白質主要是米精蛋白,易于消化吸收。

        咸鴨蛋

        又名鹽蛋、腌蛋、味蛋。咸鴨蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人。咸蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋... 紫菜 - 又名索菜、子菜、甘紫菜、海苔。紫菜為藻類植物的`藻體,藻體紫色,一般高12~30厘米,養殖的紫菜最長達4米以上。

        咸蛋壽司的做法

        所需食材

        咸鴨蛋2個、黃瓜1根、胡蘿卜半根、紫菜2張、米飯2碗、原味肉松1大勺。

        操作步驟

        1.準備材料。

        2.將胡蘿卜、黃瓜切成細絲,蒸好的米飯提前盛出一碗晾涼。

        3.將紫菜鋪在竹簾上,上面再鋪滿一層涼透的米飯,薄薄的一層即可。

        4.依次放上胡蘿卜絲黃瓜絲,再放入切成小塊的咸蛋黃。

        5.拉起竹簾將紫菜包飯卷起,盡量要卷的緊一些。

        6.最后用帶鋸齒的刀切成段即可。

        7.蛋白也沒浪費,加了肉松胡蘿卜又做了一卷。

        8.紫菜鋪底后攤上一層薄薄的.米飯,再放上少許肉松、胡蘿卜絲、咸蛋白,然后卷起即可切段。[1]

        小貼士

        1.一卷里面最好放兩個咸蛋黃,這樣口感才能達到最佳。

        2.不要貪心放太多的東西,卷的小一些,一口一個最好。

        3.米飯要用涼透的,若溫熱會將紫菜捂散爛的。但米飯也絕對不能是冷藏過的,否則太硬口感不好。

        4.蒸米飯時鍋里要加比平時少一些的水,這樣蒸出的米飯會稍硬,做的壽司才勁道有嚼頭。

        5. 戴一次性手套操作防止粘手,切段時沒切一次刀沾下水再切比較容易。[2]

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