侍酒師的必經(jīng)之路
引導語：想要成為一名侍酒師，就必須要知道作為侍酒師應(yīng)該要走的必經(jīng)之路，下面是小編整理的成為一名侍酒師的必經(jīng)之路。
一、必經(jīng)之路一——盲品
盲品的主要目的是為了測試視覺、味覺、嗅覺等的靈敏程度，以及根據(jù)你的所見所聞所品判斷出葡萄酒的基本特征，并據(jù)此判斷釀酒品種、葡萄產(chǎn)區(qū)、葡萄年份以及價格等。
葡萄酒盲品是一種可習得的`能力，因此，品鑒經(jīng)驗非常重要。對于要通過盲品考試，侍酒大師們的建議就是與一些志同道合的人組成盲品小組，即可以相互分擔購酒費用，又能相互切磋品鑒心得。
二、必經(jīng)之路二——理論測試
成為合格侍酒師的必經(jīng)之路成為合格侍酒師的必經(jīng)之路要成為合格侍酒師，那就少不了葡萄酒理論知識的學習。你知道流經(jīng)意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的主要河流是哪條嗎?索諾瑪縣與納帕谷之間相隔的山脈是什么名字?這條河以及這座山對其葡萄酒的影響各自是什么?如此等等，這些都是葡萄酒理論學習的內(nèi)容。
因此，多閱讀經(jīng)典葡萄酒書籍是合格侍酒師的必經(jīng)之路，如號稱“葡萄酒圣經(jīng)“的《世界葡萄酒地圖》和《世界葡萄酒全書》等。在了解不同地區(qū)葡萄酒的同時，對其地理、文化、歷史都有一個全面認識，并能對山脈、河流和湖泊是如何葡萄酒風味的知識如數(shù)家珍。
成為合格侍酒師的必經(jīng)之路文章成為合格侍酒師的必經(jīng)之路出自http://www.gkstk.com/article/wk-78500000743265.html，轉(zhuǎn)載請保留此鏈接!就如著名侍酒大師杰夫•克魯特(Geoff Kruth)所言，對于葡萄酒理論學習，廣度往往比深度更重要;我們需要主要關(guān)注經(jīng)典產(chǎn)區(qū)、特色葡萄品種和酒標術(shù)語。講到酒標術(shù)語，那對于學習葡萄酒來說，語言學習也是重要的一部分。你知道法國人將阿爾薩斯餐酒稱為什么嗎?德國人將他們的葡萄園又叫做什么呢?因此，學會一些葡萄酒行業(yè)的外語專業(yè)術(shù)語就顯得極為重要。
三、必經(jīng)之路三——侍酒
對于一名合格的侍酒師來說，僅僅掌握理論知識是不夠的，還需要實際操作能力——侍酒。這一部分既包括對不同類型葡萄酒的不同侍酒禮儀，也包括如何與客人交流，另外，餐酒搭配能力也是侍酒師水平體現(xiàn)的重要部分。
侍酒也是一種熟能生巧的工作，因此可以申請每周1-2次的酒吧侍酒服務(wù)或品鑒會的侍酒服務(wù)，練習開瓶和侍酒。此外，在你心中，始終要有一份酒單，盡管酒款無須太多，但一定要風格各異，具有代表性，你對它們都能了如指掌，能為客人提供切實的建議。
【侍酒師的必經(jīng)之路】相關(guān)文章：
成為合格侍酒師的必經(jīng)之路10-05
侍酒師的侍酒程序10-29
侍酒師的侍酒禮儀10-01
侍酒師不是倒酒師07-28
加油！侍酒師！10-05
中國的侍酒師11-11
侍酒師的價值10-05
如何成為侍酒師09-20
怎么成為侍酒師08-06