蔓越莓抹茶布朗尼的做法步驟

時(shí)間：2024-07-06 15:31:34 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

蔓越莓抹茶布朗尼的做法步驟

　　抹茶蔓越莓布朗尼,讓喜歡抹茶的童學(xué)欲罷不能!下面，小編為大家分享蔓越莓抹茶布朗尼的做法步驟，希望大家喜歡!

蔓越莓抹茶布朗尼的做法步驟

　　主料

　　低筋面粉70克、無(wú)鋁泡打粉2克、黃油65克、朗姆酒2克

　　輔料

　　細(xì)砂糖50克、抹茶粉10克、抹茶巧克力120克、鮮奶25克、雞蛋液120克、蔓越莓30克

　　做法步驟

　　1、蔓越莓切碎備用。

　　2、低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合過(guò)篩。

　　3、雞蛋加入白砂糖用打蛋器打至白砂糖融化。

　　4、鍋內(nèi)放水，裝有黃油、巧克力的蛋盆隔水加熱到40度左右，邊加熱邊攪拌成醬。

　　5、將朗姆酒、牛奶加入到融化好的巧克力醬中攪拌均勻。

　　6、將打好的蛋液加入巧克力醬中攪拌均勻。

　　7、把準(zhǔn)備的的面粉再次過(guò)篩加入巧克力醬中。

　　8、攪拌均勻的面糊倒入布朗尼模具中。

　　9、在蛋糕表面均勻撒上蔓越莓。

　　10、烤箱預(yù)熱170度，把裝有面糊的模具放入烤箱，170度30分鐘左右即可開(kāi)吃。

　　小貼士

　　1、隔水化巧克力時(shí)，水溫不要超過(guò)60度，這樣會(huì)容易造成水油分離

　　2、剛考好的蛋糕不需要倒扣，直接留在烤盤(pán)內(nèi)放涼

　　3、蛋糕放涼后直接可以取出，不沾效果杠杠的

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