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綠豆糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
導(dǎo)語(yǔ)：綠豆糕用綠豆制成，綠豆又稱青小豆。不是所有人都適合食用綠豆糕，孕婦、心腦血管系統(tǒng)疾病者、骨科疾病者、神經(jīng)性疾病者、素體虛寒者等不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
對(duì)于綠豆，大家知道它的吃法很多。而且人們喜歡的食用方法都不一樣，其中綠豆糕雖然不是最受歡迎的一種，但是綠豆糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有綠豆糕的功效可是很多的。有人會(huì)怕綠豆糕的熱量比較多，吃了會(huì)發(fā)胖，這真的需要擔(dān)心嗎?
綠豆糕熱量高嗎?這個(gè)問(wèn)題是很多減肥朋友最關(guān)心的問(wèn)題，今天小編就帶大家詳細(xì)的了解下綠豆糕，讓大家在吃綠豆糕的時(shí)候，更能深刻的了解綠豆糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠豆糕按其口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無(wú)油潤(rùn)感，又稱“干豆糕”。南，包括蘇式和揚(yáng)式，制作時(shí)需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩。
綠豆糕熱量高嗎
綠豆糕很多人都喜歡吃，因?yàn)樗卸喾N營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是它能夠清熱解毒，在夏季，吃上幾塊綠豆糕就可以避免中暑哦，所以對(duì)這類食物在吃的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，那綠豆糕熱量有多少呢。下面小編就來(lái)告訴大家。
綠豆糕的熱量這里以100克可食部分計(jì)量，大約349大卡也就是1460千焦，在同類食物中其單位熱量是比較高的。每100克綠豆糕的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。所以正在減肥的朋友們?cè)诔跃G豆糕的時(shí)候一定要注意控制好攝入量哦。
綠豆糕熱量比較高，但是將綠豆用來(lái)煲粥、煮湯食用其熱量就非低了。喜歡吃綠豆的朋友，又擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖，那么小編建議你最好是食用綠豆粥和綠豆湯，這樣可以有效的控制熱量。除此外你還可以生綠豆芽，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富的，而且它的熱量比綠豆糕要低很多。
綠豆糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
我們知道了綠豆糕的熱量，下面我們來(lái)看看綠豆糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。綠豆不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還是解暑佳品。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘，可入心、胃經(jīng)，具有利尿通淋，清熱解暑，解毒消腫之功，適用于熱病煩渴、瘡癰腫毒及各種中毒等，為解暑除煩，清熱生津佳品。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人群，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆食品來(lái)解毒保健。綠豆糕中還含有鈣、磷等可為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。
據(jù)近代研究發(fā)現(xiàn)，綠豆糕還具有解毒、防止酸中毒、構(gòu)成組織、促進(jìn)生發(fā)、使骨骼和牙齒堅(jiān)硬、幫助血掖凝固等多種作用。藥理分析表明，綠豆糕還有防止實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化癥、血脂上升等多種作用哦，還能使已升高的血脂迅速下降。其提取液具有明顯的解毒保肝作用。
綠豆糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用方便，而且有利于人體消化吸收，因此非常適合老人及小孩子食用。綠豆糕熱量之所比其他食物要高，因?yàn)樗脑牧隙际遣捎玫壑谱鞫傻模詿崃肯鄬?duì)要高一些，只要控制好攝入量，對(duì)身體健康是不會(huì)帶來(lái)傷害的，大家可以放心的食用。
綠豆糕的做法
清涼薄荷綠豆糕
材料
綠豆120克，薄荷少許，白糖30克，煉乳1湯匙，瓊脂5克，清水150克。
做法
1、將綠豆沖洗干凈。
2、加清水入鍋煮熟，放涼。
3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機(jī)，加白糖。
4、并加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加)。
5、加入洗凈的薄荷一起打碎。
6、用細(xì)的網(wǎng)篩過(guò)濾一下。
7、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化。
8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。
9、將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型。
10、取出，用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤(pán)就可以食用。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)綠豆糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效還有熱量等問(wèn)題，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)綠豆糕已經(jīng)有了深入的了解與認(rèn)識(shí)了。應(yīng)該很多人平時(shí)都不怎么吃綠豆糕，以后記得多吃些喲，綠豆糕的做法也挺簡(jiǎn)單的，可以嘗試自己學(xué)習(xí)一下!
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